Ieri pomeriggio in preda alla fase; devo cucinare (vuoi per la mancanza di una settimana ai fornelli) ho cercato una ricettina di Carnevale e ho trovato questa delle zeppole, che pero’ io ho trasformato in ferri di cavallo e bastoncini !!!

Ingredienti

250 ml acqua

50g burro

150g farina

50g fecola

5 uova

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

buccia di limone grattata

olio per friggere

miele e zucchero al velo se volete

In una casseruola portare a ebollizione l’acqua con il burro e un pizzico di sale.

Allontanate dal fuoco e unite tutta in un colpo la farina con l’amido.

Rimettere sul fuoco e mescolare cuocendo per un minuto.

Togliere dal calore e unire un uovo alla volta, il limone, la vanillina e il lievito.

Trasferire il composto nella sacca da pasticcere, e qui la ricetta diceva di spremere delle ciambelline sulla carta da forno e poi di metterle con la carta nell’olio bollente, io invece ho spremuto direttamente la pasta in padella, e ho cosi ottenuto i bastoncini e i ferri di cavallo !!!

Per me ne ho fatte alcune spolverizzate di zucchero a velo e miele, dolcissime !!!

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