Ecco qua la mia dolcezza per S.Valentino, tra l’altro la mangero’ tra poco, con il mio cuore, perche’ ieri non ci siam potuti vedere.

Per la coppetta: dopo aver imburrato e foderato una tazza con della carta trasparente da alimenti, versare del cioccolato sciolto a bagnomaria e farlo aderire bene sui bordi e sul fondo, mettere in frigo a solidificare.

Per la mousse:
Sciogliere 150g di cioccolato (mix tra fondente e al latte) con un po’ di liquore a piacere o caffe’, aggiungere una noce di burro e 3 rossi d’uovo ed amalgamare bene il tutto.

Una volta raffreddato il tutto aggiungere i bianchi d’uovo montati a neve ben ferma, senza smontare il composto.
Versare all’interno delle coppette e lasciare riposare 24 ore.

Prima di servire lasciare a temperatura ambiente per mezz’oretta.

Io l’ho decorata cosi : con un ciuffetto di panna montata, spolverizzando di cannella, e siccome mi avanzavano dei biscottini fatti l’altro giorno ne ho messo uno a cuore e uno a cucchiaino da tuffare nella mousse !!!
Cioccolatosissima !!! Voglio assaggiarla Francy dove sei ????