Questa e’ stata la mia cena di ieri sera,

la pasta e fagioli come la faccio io !

Ingredienti :

Fagioli cannellini gia’ lessati

Pasta corta di farro o a vostra scelta

Passata di pomodoro

Rosmarino

Salvia

Cipolla fresca

Olio

Sale

Innanzi tutto scusate se non metto le dosi di questi piatti, ma io li faccio a occhio e poi non necessitano di quantita’ precise come per i dolci !

Preparate un soffritto con la cipolla, la salvia e il rosmarino tritati finemente.

Appena appassita la cipolla aggiungente il pomodoro, i cannellini, un ramettino intero di rosmarino, e due fogliette intere di salvia (sono due aromi che amo molto: si vede ? )

Intanto cuocete la pasta, scolatela al dente in modo da fare l’ultima cottura in pentola con i fagioli, una bella mescolata, una spolverata di parmigiano e via a mangiare !!!

Si fa davvero alla svelta questo piatto a parte i fagioli che ci mettono una vita a cuocere, ma se li fate al pomeriggio nessun problema !!