Ogni volta che faccio i muffin cambio ricetta, nessuna mi soddisfa mai, ma per quelli al cioccolato questa e’ definitiva, vengono belli soffici e supercioccolatosi.

Ingredienti:

210 g farina

100 g zucchero

essenza di vaniglia

170 g cioccolato fondente

75 g burro

180 g meta’ latte e meta’ yogurt

1 uovo

1 pizzico di sale

120 g gocce di cioccolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

Fondere il cioccolato a pezzetti con il burro e farlo intiepidire.

Aggiungere l’uovo, lo yogurt con il latte e la vaniglia e mescolare con una frusta per amalgamarli.

In una ciotola mescolare gli ingredienti “asciutti” (farina, zucchero, lievito, sale e gocce di cioccolato).
Aggiungere gli ingredienti asciutti ai liquidi in una volta sola e mescolare quel tanto che basta per amalgamarli.

Il composto non va assolutamente lavorato e non deve risultare omogeneo, ma piuttosto grumoloso.

Mettere il composto negli apposisti pirottini e nella teglia da muffin.

Cuocere per 20 min circa a 180°. Verificare la cottura con uno stecchino.

 

Chocolate Muffinultima modifica: 2008-03-31T13:10:00+00:00da
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21 Thoughts on “Chocolate Muffin

  1. che buoni i muffin, ma farli vorrebbe dire divorarli tutti in un attimo 🙁

  2. che buoni i muffin, ma farli vorrebbe dire divorarli tutti in un attimo 🙁

  3. che meraviglia questi muffin, ma è una ricetta bimby se così la consiglio anche alla sorellona non credo li abbia mai provati, complimenti!!

  4. mamma mia…dalla foto sono specialissimi:-)
    Annamaria

  5. E’ da un po’ che non preparo muffin ma tra poco mi ci dovrò proprio mettere visto che ho un po’ di cioccolato pasquale da smaltire!

    Ciao,
    Aiuolik

  6. cioccolatosissimi lisaaaaaaaaaaa 🙂
    Una meraviglia per il palato 😛
    taty

  7. Aiutoooo! Sono in astinenza da cioccolato e questi goduriosi muffin non mi aiutano affatto!! ;D

  8. fanno venire una fame questi muffins così cioccolatosi!!! bellissimi, brava!
    katia

  9. mamma mia tutto stò cioccolato in giroooooooo che buoniiiiiiiii devo farli!!!!

  10. Deliziosiiii davvero cioccolatosi è l’aggettivo giusto!!!! Bacioni Alessia

  11. La cioccolata sta straripando dallo schermo del pc!! Lisa, mi vuoi far morire di golosità!! Vieni a vedere che cosa prpongo sul blog, sarei curiosa di vedere anche dalla tua finestra! Elga

  12. Adoro i muffin e questi sembrano divini 🙂
    Me li copio subito :))))

  13. Questi saranno duplicati assolutamente sabato…fine settimana all’insegna della golosità!

  14. Ciao Lisa!!
    senti…io avrei uno yogurt che…”ha da spari’!!!” ihihihih…

    posso usare 1 yogurt (125 gr) e il resto latte? senza fare metà e metà???

    grazie ;-*

    ciauuuuuu…

  15. Certo credo proprio che il risultato sara’lo stesso !!!

  16. Ieri ho provato questa ricetta… il risultato è stato decisameeente eccellente!!! Belli croccanti fuori, morbidi dentro, cioccolatosi al punto giusto senza quel retrogusto amaro… veramente, complimenti e grazie per l’ottima ricetta!

    Anna!

  17. Grazie, mi fa piacere che il risultato piaccia e grazie davvero per avermelo fatto sapere.Per me e’ una soddisfazione. Ciao !!

  18. i tuoi muffin sono semlicemente sterpitosi BRAVAAAAAAA

  19. Ho provato questa ricetta…i muffins sono fantastici!!!Complimentissimi…Soffici,cioccolatosi delicati e profumatissimi!!!

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