Abbiamo finito la nostra giornata di Pasquetta in compagnia dei nostri amici piu’ cari. Son gonfia abbiam mangiato molto, e la torta che ho portato per il pranzo era una bomba, in tutti i sensi, metto la ricettina.

Ingredienti:

200g Mandorle tritate a farina

200g Cioccolato fondente

150g Zucchero di canna

100g Burro

5 Uova

Mettete a sciogliere il cioccolato, nel frattempo montate con le fruste lo zucchero con i rossi d’uovo (tenete i bianchi da parte)  una volta che  il tutto sara’ bello spumoso aggiungete il burro morbido, la cioccolata fusa e la farina di mandorle.

Alla fine montate a neve i bianchi e aggiungeteli all’impasto senza smontarli.

Infornare a 180° fino a quando non si sara’ formata sopra una crosticina.

Una volta fredda spolverizzate con dello zucchero a velo, l’interno della torta non deve essere secco, ma piuttosto morbido.

Tra l’altro e’ una ricetta molto facile da fare e dunque di sicura riuscita.