Di recente ho comprato delle buonissime composte di frutta senza zucchero aggiunto, provenienti dalla Francia, tra queste una composta alle pere imperiali, cosi ho preparato questa crostatina, per addolcirci questa giornata che non e’ stata delle piu’ felici …

Con questi ingredienti ne viene fuori una piccola piccola:

Per la frolla:

150g farina

50g mandorle ridotte in polvere

50g di zucchero

1 uovo

50g di burro

buccia di limone

Per il ripieno :

Composta di pere

Cioccolato fondente

Fare la classica pasta frolla e lasciare riposare in frigo una mezz’oretta.
Imburrare e infarinare una teglia, rivestirla con la frolla (tenere da parte un po’ per le decorazioni) stendere uno strato di composta di pere e sopra colare il cioccolato fuso precedentemente.
Fare delle striscette con la pasta rimasta e decorare con la solita griglia. Infornare a 180° per una ventina di minuti circa.