In questi giorni sono molto produttiva in cucina, devo togliermi la tensione addosso e che c’e’ di meglio che stare ai fornelli ? Domani metto la ricetta della farinata, sempre che mi riesca decentemente … intanto: la ricotta al fornoaromatizzata al limone, semplice come quella che si trova al banco formaggi al supermercato, un dessert leggero anche per chi non si puo’ permettere il dolce  …

Frullare una confenzione di ricotta da 250g con 3 cucchiai di sciroppo d’acero ( se no va bene anche lo zucchero ) un pochino di aroma di vaniglia e la scorza grattugiata di limone, niente di piu’ semplice !!!
Ora imburrare e infarinare un piccolo stampo da budino, versare il composto e infornare a 180° fino a quando la ricotta non raggiunge una bella colorazione dorata.
La mia l’ho tolta troppo presto mi sa e e’ un po’ bianchina, pero’ e’ solida, dunque va bene !
Mettete in frigo a raffreddare prima di mangiarla.