Voglia di tiramisu’ !! Allora si va al supermercato e si comprano mascarpone e savoiardi, io quello con i pavesini non lo riesco a mangiare, non mi piace ma ancora meglio per me sarebbe farlo con il pan di spagna, buonissimo …

Ingredienti

400g savoiardi

500g mascarpone

100g zucchero

4 uova

caffe’

un poco di liquore

cacao amaro

Intanto preparare il caffe’ e farlo raffreddare, io lo zucchero un pochino e aggiungo un cucchiaio di acqua per renderlo meno forte.

Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone e un pochino di liquore a piacere.

Dopo avere amalgamato il tutto aggiungere i bianchi montati a neve, cercando di non smontare il composto.

Fra rassodare in frigo una ventina di minuti.

In una pirofila stendere uno strato di savoiardi zuppati nel caffe’ e uno di crema fino a finire il tutto.

Spolverare con abbondante cacao amaro.

Non sara’ stato un toccasana per la linea, ma per la mia testa si !!!!