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Questa sera si va a cena da amici cosi anziche’ portare il solito dolce ho pensato a un vassoietto di piccole delizie, per accontentare ogni palato.

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Partiamo con loro: le rum balls, deliziose con quel loro sapore di cioccolato e rum.

Ingredienti:

140g di nocciole tritate finemente (noci o mandorle)

120g di biscotti tritati finemente

55g di zucchero a velo

12g di cacao in polvere amaro

2 cucchiai di sciroppo d’acero

60ml di rum

zucchero a velo

Sono semplicissime; si mescolano tutti gli ingredienti a freddo (prima quelli asciutti e poi quelli umidi) poi si formano le palline che andranno  passate o meglio rotolate nello zucchero a velo !

E’ consigliato di prepararle il giorno prima, per permettere agli ingredienti di amalgamarsi tra loro.

Si conservano in frigorifero in un contenitore chiuso, ma si servono a temperatura ambiente.

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150g nocciole tritate a farina
150g farina

100g burro

100g zucchero

1 uovo piccolo (Io un ovetto lo metto sempre !!)

Si prepara la pasta sulla spianatoia impastando tutti gli ingredienti poi si formano delle palline che schiacceremo leggermentee andremo a mettere sulla placca da forno rivestita di carta antiaderente. Si cuociono a 180° fino a quando prendono colore. Si fanno raffreddare poi si formano i baci accoppiandoli a due a due con del cioccolato fuso, generalmente fondente, io ho usato quello al latte.

Di solito tengo da parte un po’ di pasta e ci aggiungo nocciole tritate grossolanamente, cosi faccio anche dei biscottini.
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I ciocco-riso li conoscete tutti !!
Sono proprio una sciocchezza, cioccolato fuso al latte, fondente o bianco mescolato a riso soffiato.