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Volevo fare una marmellata da accompagnare ai formaggi, e avevo le cipolle a disposizione … e allora perchè no ?

La preparazione e’ davvero semplice e veloce, questa marmellata non ha una cottura lunga come le altre.

Ingredienti

500g di cipolle bianche

1 mela

300g di zucchero

1 limone

2 chiodi di garofano

In una pentola (meglio se di acciaio) si mette lo zucchero, la mela grattugiata, il succo del limone, i chiodi di garofano e le cipolle tagliate finemente a coltello.

Si fa cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando la marmellata prende consistenza.

La mia aveva quasi un aspetto caramellato, quando ho spento, forse era meglio qualche minuto di meno.

E’ davvero deliziosa accompagnata ai formaggi, ne e’ rimasta stupita anche la mamma che non e’ abituata a questi abbinamenti “strani” !!!