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Dei piccoli bocconcini di cioccolato fondente con ripieno al cocco.

Una leggera variante del mio bounty stellare !

Realizzati con lo stampo Vertigo della Silikomart.

Ingredienti:

100g cocco grattugiato

35g zucchero a velo

20g burro

30g cioccolato bianco

1 cucchiaio di rum

100g cioccolato fondente

 

Mescolare il cocco con lo zucchero a velo, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria insieme al cioccolato bianco.

Mescolare bene e aggiungere il rum.

Sciogliere il cioccolato fondente e con l’aiuto di un pennellino da cucina stenderlo sulle pareti dello stampo di silicone.

Fare raffreddare in congelatore fino a che il cioccolato si solidifica.

Mettere in ogni foro dello stampo il composto al cocco e pressare bene, ricoprire con uno strato di cioccolato e passare nuovamente nel congelatore.

Dopo una mezz’oretta è pronto da sformare, premere delicatamente su ogni forma per fare uscire il cioccolatino.

Questo stampo e’ una meraviglia, forme lisce e precise !!!