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Un’altra splendida ricetta rubata dal sito Joy Of Baking … una torta da colazione, giusta per iniziare la giornata con una bella tazza di caffè, ricoperta di noci, nocciole, cioccolato e zucchero di canna.  Qui c’è un profumino irresistibile ..

Ingredienti per il topping :

50g di zucchero di canna

100g di noci e nocciole in proporzione variabile a pezzi

50g cioccolato fondente a pezzetti

mezzo cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di farina

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, mettere da parte.

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Ingredienti per la torta :

200g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

100g di zucchero bianco aromatizzato alla vaniglia

140g di burro morbido

2 uova grandi

160g panna per dolci (in realtà ci voleva la panna acida)


Sbattere a lungo con le fruste il burro morbido.

Aggiungere gradualmente lo zucchero, una volta che sara’ tutto ben montato, unire le uova una alla volta fino a completo assorbimento.

Setacciare e unire la farina con il lievito, continuare a sbattere e aggiungere la panna.

In una teglia imburrata e infarinata, stendere una parte dell’impasto e coprire con metà del topping, comporre un altro strato con la rimanenza.

Infornare a 180° per circa 25 minuti.

Per verificare la cottura inserire uno stuzzicadenti, quando uscira’ pulito la torta e’ pronta.

Ideale per iniziare bene la giornata, anche perche’ apporta un certo numero di calorie grazie alla presenza di noci nocciole e cioccolato, si puo’ servire anche accompagnata da panna montata come dessert.