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Un’altra ricetta che appena l’ho vista è finita tra i preferiti … diciamo che l’ispirazione è stata questa :

Torta buttermilk e mele

… poi non avendo il latticello (buttermilk) mi sono regolata come le altre volte ovvero preparandolo con latte e yogurt bianco in pari quantità.

Torta di mele al latticello.

Ingredienti:

250g farina

100g zucchero

60g burro

2 uova

250g latticello o 125g latte+125g yogurt bianco (io ho usato quello alla vaniglia)

mezza bustina di lievito per dolci

buccia di limone grattugiata

1 mela grande

In una terrina montare il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, la buccia di limone e il latticello.

Unire la farina con il lievito e per finire la mela tagliata a fettine sottili.

Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 180°

Per servirla, l’ho tagliata con un coppapasta tondo e spolverata con zucchero a velo e cannella.

Facile e veloce … certo con il latticello mi sa che è tutta un altra cosa, ma qui vallo a trovare !