26 dicembre 2008
Buone Feste
Io ho portato il dolce ! Ho scelto la cassata quest'anno, primo esperimento... anche se a dire il vero gli ingredienti di base li avevo gia' fatti in passato...
Dunque abbiamo bisogno di :
Pasta di mandorle di colore verde
Gocce di cioccolato a piacere
Ricotta 500g
Zucchero a velo 125g
Zucchero a velo q.b. per la glassa
Liquore a piacere per la bagna (io ho usato un liquore al mandarino con del rum)
Il pan di spagna si puo' preparare anche due giorni prima, come la pasta di mandorle che conserveremo poi in frigo avvolta nella pellicola.
Per la composizione del dolce :
Foderiamo con pellicola trasparente una teglia leggermente svasata.
Stendiamo il marzapane e ricaviamo una striscia che disporremmo nel bordo della teglia.
Tagliamo a strisce il pan di spagna e iniziamo a rivestire il fondo e le pareti.
Spennelliamo leggermente con il liquore e poi versiamo il ripieno fatto con la ricotta passata al setaccio alla quale avremmo aggiunto lo zucchero a velo, le gocce di cioccolato e dei piccoli pezzetti di arancio candito.
Ricopriamo con il pan di spagna e bagnamo dinuovo con il liquore.
A questo punto mettiamo in frigorifero la teglia e poggiamo un peso sopra al dolce, tipo una pentola, per 24 ore.
Una volta pronta sformiamo la torta su un piatto da portata e ricopriamo con una glassa (non troppo liquida) fatta con zucchero a velo e acqua.
Decoriamo con l'arancio candito e decori di marzapane.
Logicamente non e' l'originale, ma come l'ho fatta io !!! Buone Feste a tutti !!!
ATTENZIONE!!!! NOTA BENE:
IN CUCINA CON ME SI E' SPOSTATO QUI
LE NUOVE RICETTE VERRANO PUBBLICATE SOLO LI, NATURALMENTE TROVERETE ANCHE QUELLE VECCHIE! ^__^ ENJOY
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Commenti
Meravigliosa questa cassata!!Ne è avanzata una fetta per me?
Ma quanto brava sei Fairy???
Mi piacciono moltissimo le decorazioni che hai fatto!!
Buone feste e alla prossima!
Perbaccolina è proprio bella, complimenti!
Buon Santo Stefano!
Avrai fatto sicuramente una splendida figura!!! Tantissimi auguri di buone feste, Cat
ma è una meraviglia...bella ed elegante...lieve lieve ma chissà che buona....tantissimi auguri!
Mamma che torta meravigliosa...sembra finta dal tanto che è bella!!!!!!
Buone mangiate natalizie, eheheheheh!
Auguroni!!!
tantissimi auguri cara!!!
un abbraccio fortissimo
Bellissima la decorazione e la cassata è sempre buonissima!
Buon proseguimento di feste. Baci
Complimenti sei stata bravissima, ha un ottimo aspetto!!!
sono passata con un ritardo spaventoso, ma accetta il mio abbraccio festoso ed i miei auguri più sinceri
Tantissimi auguri cara Lisa!
Un bacione
Ago :-D
Con la speranza che abbia passato un sereno Natale ti auguro un felice 2009!!!
CINEMAeVIAGGI
stupenda la torta, buone feste>!!!
tanti auguri di buone feste Tittina
La cassata è un dolce troppo buono...ha un bellissimo aspetto.
Tanti auguri! Sono passata per il tuo blog e mi piace tantissimo, complimenti! Spero che anche tu mi verrai a trovare, io adoro mangiare, cucinare e fotografare. Spero che hai trascorso un buon natale, ciao :)
non ne parliamo!!! questi sono giorni di eterne abbuffate!!! ho appena finito i datteri ripieni!!! che botta!!! un abbraccio e tanti auguri
tanti auguri di buone feste
Buonissima la cassata, ottima scelta!!!
Ciaooo e buone feste,
Aiuolik
Da quanto tempo cercavo una buona ricetta per la cassata!!! La tua mi sembra perfetta e soprattutto bellissima!!! Appena finite le feste mi cimenterò sicuramente, anzi potrebbe essere una splendida torta da preparare per il compleanno di mia suocera!
Bellissime ricette e GRAZIE per il Pdf che hai messo online.
Buone Feste!!
mtb
Meraviglia delle meraviglie! Una vera favola!
Buon anno!
Stefano
Che bella questa cassata, davvero invitante!
Complimenti e AUGURISSIMI, FELICE 2009
Betty
Sei Mitica!!!!! Mi lasci sempre senza parole quando passo da te e vedo certe meraviglie delle meraviglie!
Ti auguro un felicissimo 2009!!!
a presto Pippi
veramente ben decorata, ha un impatto visivo elegante e goloso :-P
Bellissima e molto invitante....e non sei l'unica che in questo periodo sta mangiando tantissimo...dal 2 a dieta ferrea eheheeheh!!!!
Auguri felice anno...Lady cocca
auguri carissima! e che il 2009 sia per te carico solo di cose belle! baci, CookingMama
Che meraviglia questa cassata!Buon inizio dell'anno cara :)
Ho sempre avuto un certo timore ad accostarmi alla preparazione della cassata, non ritenendomi all'altezza di un dolce così regale, mentre a te è riuscito magnificamente: i miei complimenti.
Buon anno nuovo!!!
Anche qui mi fai capitolare!!!! Ho provato il tuo panforte, regalandolo per Natale, e ho ricevuto un sacco di complimenti, quindi GRAZIE!!:))
che bella..nonostante io sia siciliana non mi sono mai cimentata in un così imponente lavoro, hai tutta la mia stima..baci mike
Bravissima!
Anche a me piace preparare la cassata, infatti è un post che già ho fatto...
la tua decorazione è ottima!
baci
Ciao Lisa :-) come stai?? Volevo ringraziarti dei commenti che mi hai lascaito sul blog :-) lo apprezzo moltissimo
Baci
Che splendido dolce! Auguri di buon anno!
Lasciami un messaggio!
NB: i commenti di questo blog sono moderati.