14 febbraio 2009
Le Zeppole in video
Scrivo questo post nel giorno di S.Valentino per ringraziare chi mi sta accanto ogni giorno e mi sopporta ... ovvero Francesco che mi ha realizzato questo filmato per il concorso DolceVideo
Diciamo che per queste cose abbiamo gusti molto diversi; io amo le cose semplici lui no !
Dunque quello che e' uscito da questo video e' una via di mezzo tra: realizzazione di una ricetta (la mia parte) e creativita' (la sua)
Buona visione e dopo il continua la ricetta !
125g farina
200g acqua
burro g. 50
3 uova
buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale
olio per friggere
In una casseruola portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
Quando il burro e' fuso allontanare dal fuoco e unite tutta in un colpo la farina.
Rimettere sul fuoco e mescolare cuocendo fino a quando si forma una palla che si stacca dalle pareti della pentola.
Togliere dal calore e unire le uova una alla volta con le fruste elettriche, aromatizzare con la buccia di limone grattugiata (nel video mi sa che sto sul fornello ma e' spento ! c'era poca luce e li sopra una lampadina, la cosa non ha funzionato e' un po' tutto scuro !)
Trasferire il composto nella sac a poche e spremere delle ciambelline su dei foglietti di carta da forno*
Friggere in abbondante olio caldo staccando la ciambella dalla carta quando il primo lato e' cotto.
Una volta pronte si riempie il foro centrale con crema pasticcera e ciliegie sciroppate, una bella spolverata di zucchero a velo e si mangiano, buone anche calde calde.
*Volendo si possono anche modellare direttamente in padella nell'olio bollente, ma bisogna stare attenti a chiudere bene il giro se no otterrete i miei classici ferri di cavallo !
ATTENZIONE!!!! NOTA BENE:
IN CUCINA CON ME SI E' SPOSTATO QUI
LE NUOVE RICETTE VERRANO PUBBLICATE SOLO LI, NATURALMENTE TROVERETE ANCHE QUELLE VECCHIE! ^__^ ENJOY
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09:42 Scritto in Dolci & Salati fritti, Piccola Pasticceria, VideoRicette | Commenti (27) | Segnala | Tag: ricette, dolci, dolci fritti, dolci di carnevale, crema, zeppole, videoricetta | 
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Commenti
buoniiiiiiiiiii fa venir una voglia!
tesoro le zeppole sono deliziose adesso mi vado a guardare con calma il video:-)bacioni e b.s.v.
Wow Lisa! Spero proprio che vinca tu!! Mi sono andata a spulciare il sito:è una bellissima manifestazione!! E poi il grembiulino è delizioso!!
Brava come sempre:faccio il tifo per teeee!!!!!!
Buon w.e!! ^__^
::Anemone::
Grazie Mary e Imma !!
Anemone grazie, tutte le volte mi scrivi delle cose deliziose mi viene quasi la lacrimuccia !!!
Grazieeee
Baci a tutte !!
che buone le zeppole!! le adooorroo!!
gnam gnam!!!! questa ora ci sta proprio bene ho una famuccia!!! ed un freddo!!! uffa mi si è rotta la caldaia!!! un bacione buon san valentino
Splendida esecuzione, fai venire voglia di addentarle!
Ciao Lisetta buon s valentino a te e al tuo Francesco :-)
U bacione
Che bello il video..mi è venuta voglia di fare le zeppole! bravissima!
Wow!!!!
esecuzione perfetta e video bellissimo!
ps: quando sono arrivato al momento in cui mettevi le amarene...... che sbavamentooooo!!!
complimentoni!!!
Si impara di più osservando chi è bravo, piuttosto che tante spiegazioni :-)
Pratica l'idea di comporre prima la ciambella sulla carta forno
ma che bravi...tu in cucina e il video è davvero montato benissimo...complimenti :)
Che buooooooooni..mmm...
grazie Lisa, per essere passata dal mio blog.
Complimenti per il video e la tua bravura.
A presto
Le zeppole...fra un po' ne faremo tante..da noi è tradizione farle per la festa di San Giuseppe!!!
Bona settimana...ciaooooo
Bellissimo Video e anche la ricetta complimenti Denis
che bravi che siete stati! e che buone le zeppole!!!!
anch'io uso lo stesso sistema dei uadrati di carta forno ;-)
baciiiiiiiii
mamma mia io adoro queste zeppole, sento il profumo di amarene fino a qui.. che voglia di papparmene una ora! Complimentoni per il video, mi é piacuto molto.
Bè Annina non sarebbe affatto male assaggiarne una!!!
Dai Tommina, che un giorno passero' dal negozio con il mio carrettino pieno di dolcetti !!!!!
Ciao Lisa,
bellissimo il tuo video!
Finalmente ho scovato un'altra blogger che partecipa al concorso di Dolcemente Prato.
Hai intenzione di venire alla manifestazione?
Io ho la fortuna di abitare a Prato...e vorrei farmi tre giorni full immersion ;-)
Sarebbe carino,potersi incontrare ,tra tutte quelle dolcezze...
Un abbraccio
Aurelia
ciao a tutte le amanti di arte culinaria, vorrei chiedere con questa ricetta le zeppole vanno bene anche cotte al forno o la ricetta cambia?
Certo la ricetta e' la stessa !
Lisa ciao e complimenti x il sito e tutte le dolcezze che fai, io però non riesco a vedere i tuoi video....
SIGH come mai??
CIao grazie e in bocca al Lupo!
cioa fedy !! per vedere gli altri video, basta che clicchi due volte .. la prima ti dice che il video e' stato rimosso, la seconda ti porta direttamente su you tube e lo vedi da li !!!
Ciao Lisa,
che buone le zeppole di San Giuseppe, da napoletana non posso che esserne golosa!!!
Carini e utili i video, veramente!!
Ti invito a vedere quello che ho appena pubblicato sulla lavorazione del pane ;-)
a presto
antonella
Grazie per il video!
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