26 marzo 2009
Petits Fours per la Regina !
Questa ricetta l'ho preparata in occasione del concorso "Ricette Da Film"
.. non potevo farmelo scappare, mi piace molto il binomio cinema-cibo.
La mia ricetta e' tratta dal film : "Marie Antoinette" "Anno 2006"
Consiglio a chi non l'ha visto di guardarlo, a me e' piaciuto molto, la storia della regina e' proposta sotto un altro punto di vista e il film e' ricco di colori, abiti e soprattutto cibi e dolci sontuosi.
Da qui nasce la mia ricetta : i Petits Fours che ho scelto di realizzare con i colori e i profumi di questa stagione ( a differenza delle tinte pastello del film che sono uno spettacolo !) 
Ingredienti per la base :
3 uova
100g zucchero
100g farina
buccia di limone grattugiata
Per farcire:
Per decorare :
300g zucchero a velo
coloranti alimentari
liquore al mandarino
violette o altri fiori freschi
Per la pasta montare i rossi d'uovo con lo zucchero e la buccia di limone fino ad avere un composto bello gonfio, aggiungere la farina setacciata e piano piano i bianchi d'uovo montati a neve.
Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 180°
Una volta pronto fare raffreddare, rifilare i bordi che si saranno seccati in cottura, e tagliare a meta'.
Spalmare un velo di marmellata su un lato del dolce e ricoprire con l'altra metà.
Con un tagliapasta tondo o di altra forma regolare, ricavare i petits fours.
Preparare una glassa con lo zucchero a velo aggiungendo il liquore al mandarino e poca acqua per volta in modo da ottenere una consistenza fluida.
Per decorare, io ho sistemato la glassa in due tazze e ne ho colorata una parte con il giallo e una con il verde.
Su una gratella si dispongono i dolcetti e si versa sopra la glassa in modo da ricoprirli anche sui lati, una violetta, un piccolo fiore et voilà la, decorazione e' fatta !
Si mettono in frigo a solidificare e sono pronti da servire.
Naturalmente potete farcire i petits fours e aromatizzare la glassa come piu' vi piace, io ho pensato che la marmellata di limoni con la glassa al sapore di mandarino potesse stare bene .. vi saprò dire ..
Con l'occasione vi segnalo anche un bel libro di ricette+film : Il Gusto Del Cinema Italiano.
ATTENZIONE!!!! NOTA BENE:
IN CUCINA CON ME SI E' SPOSTATO QUI
LE NUOVE RICETTE VERRANO PUBBLICATE SOLO LI, NATURALMENTE TROVERETE ANCHE QUELLE VECCHIE! ^__^ ENJOY
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21:21 Scritto in Piccola Pasticceria | Commenti (43) | Segnala | Tag: ricette, piccola pasticceria, dolci, petits fours | 
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Commenti
Questa ricetta è meravigliosa, bellissimi i colori e sicuramente anche il sapore!
Complimenti :-)
Grazie ;-)
bellissimi!
Belli, belli, belli i tuoi Petits Fours sono proprio belli, anzi tutto il post è proprio bello.
Un saluto
Kemi
Che meraviglia! Bellissimi!
Grazie per aver partecipato .-)
Delizioso il film, ma altrettanto deliziosi i tuoi Petits Fours.
Complimenti per il blog, ti seguo da un bel po' con molto interesse :)
Anna
Talmente belli e ben fatti che è quasi un peccato addentarli....complimenti, Lisa!
mamma quanto sono belli,complimenti!!!e poi quei colori,fantastici e anche buonissimi!!ottima idea per la raccolta....baci imma
ma che meraviglia!!! troppo belle queste minitorte!!!
sono deliziosi e carini !
bellissimi :-D
Ti lascio un bacino lisa!
A presto, taty :-)
Il film che hai citato è un capolavoro di raffinatezza, come la ricetta che ne hai tratto!
Oh, che meraviglia, non ho parole!!
Ma sono splendidi e coloratissimi!!Complimenti!!
ma perchè,sai pure leggere,visto che consigli libri?
Ma che meraviglie hai creato?! Che colori stupendi, mettono allegria solo a guardarli...il film l'ho visto e mi è piaciuto un sacco.
Grazie per la segnalazione sul libro:)
che meraviglia Complimenti non ho parole ciao a presto Denis
sono meravigliosi...bellissimi e sicuramente buoni...ma incantano a vederli!
Sono incantevoli e regali sia i petits fours che le alzatine.
Io con le glassse di zucchero sono un disastro ...
sembrano dei piccoli meravigliosi gioielli!
ii colori stupendi, un'opera d'arte!!
complimentissimi!!!
Beh, sono deliziosi.
E' un peccato mangiarli anche se devono essere delicatissimi e buoni.
Che brava che sei!
:)
Quel film l ho adorato, dai costumi, alle inquadrature sui dolci, agli attori e la musica, e questi dolcetti sono strepitosi!!!
wow!!!!sono divine e bellissime!!!!Complimenti!
Che delizia!!! sei bravissima, complimenti! Baci e buona domenica!
Laura
Coloratissimiiii!beata la Regina!bacioni
Oddio che belli...da svenire d'invidia :)
Complimenti, sono davvero splendidi!
Fan gola a guardarli!!!
Che meraviglia! complimenti!
Ho curiosato un pò nel tuo blog, e ci sono tante belle ricette! ti ho inserito tra i blog che seguo!
Baci
Tesoro..ma sono stupendi..sembrano piccoli gioielli..Bravissima!
Che meraviglia!sono bellissimi e tu sei brava come sempre!!! ci hai fatti venir voglia di guardare il film :-)
ti ho votato come migliore foto! troppo bella!
:-)
Grazie mille, mi fa molto piacere che siano piaciute anche le foto !!
Ma che meraviglia! Il film me lo sono persa.....mi hai incuriosita! Baci
Ti sei scelta una ricettina facile...impegnativa come il film direi! Brava!
Ciaooo,
Aiuolik
Che meravigliaaa! Per non parlare della foto, è splendida....sai che non ho visto quel film? Mi hai fatto venire voglia di vederlo!!! Baci!
SONO BELLISSIMI!!!!
CIAO ANNINA STAI SUPERANDO Tè STESSA!!!
Che bei colori e chissà che buoni!
Tesoro!!!Adoro quel film..per un motivo molto particolare!! Poi ti dirò!
Che opere d'arte, Lisa mia!! Che colori, che luce sempre splendida(sì, lo so..lo dico sempre..ma che ci posso fare se mi piace un sacco??) ^___^
E poi, di quelle alzatine, vogliamo parlarne?
Tra l'altro anch'io ho quella marmellata di limoni!
Un bacione..questa volta mi hai stesa proprio!!!
^____^
Anemone tesoro !!!! io pure non so piu' che dirti hai sempre delle parole splendide per me !!! Grazie !
Tante grazie a tutti !!!
complimentoni... davvero belli! il film poi è una delizia, per okki e palato!
bellissimo blog!
semplicemente stupendi!!!!!!
sei mitica!
ciaooo e buona settimana!
davvero belliromantici, ma sfrontati bravissima
Stefania
Stefania: Mi piace il tuo commento !! Grazie Ciao !
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