17 aprile 2009
Mousse al cocco
Una ricetta velocissima da fare, specie se vi ritrovate ospiti all'ultimo minuto, ma anche come svuotafrigo per una confezione di mascarpone in scadenza.
Ingredienti:
400 g mascarpone
50 g cocco disidratato
30 g latte
80 g zucchero
1 cucchiaio di rum
3 uova
Per prima cosa mettere a bagno il cocco nel latte.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete un composto bello spumoso.
Unire il rum e il mascarpone, frullare bene e aggiungere il cocco.
Infine montare i bianchi d'uovo a neve e unirli al composto mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per non smontare il tutto.
Versare in coppette individuali e decorare a piacere.
Io ho usato le fragole, ma ci stanno bene anche delle scagliette di cioccolato fondente.
ATTENZIONE!!!! NOTA BENE:
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13:46 Scritto in Dolci al Cucchiaio | Commenti (30) | Segnala | Tag: mousse al cocco, cocco, mousse, ricette, dolci | 
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Commenti
Ottima idea! Primo perché adoro i dolci al cucchiaio! Secondo perché sono una di quelle che non sa mai cosa fare con il mascarpone che si avanza (se non tuorli, mascarponi e amaretto). Mi piace! Cat
E'vero, sembra semplicissima e veloce, ma l'effetto finale è molto suggestivo, per non parlare delle coppette, in pendant con la decorazione!
Ha un aspetto favoloso , porto il cucchiaiano!
Mamma che bei sapori tutti insieme!
Lisa..mi piace molto il cucchiaino..che teneroooooooo!!
Un bacione tesoro!!
^__^
Ciao ,
è la ricetta più ispirante che ho letto in tutti i blog che ho visitato. Adoro il cocco e questa ricettina andrei a farla subito a casa..peccato che sono al lavoro!!!!
ottima come dessert ma credo altrettanto buona per farcire una torta, complimenti e buon fine settimana.
Lisa, mi piace molto la tua mousse,
e le tue foto sono sempre più belle!
Un abbraccio e buon fine settimana
Aurelia
Davvero ottima idea...questa la segno subito...molto molto estiva e superveloce...bravissima!!!
ciaooooo Lady cocca
Ciao Lisa, come stai???
Trascorsa una Buona Pasqua??? E' bellissima questa ricetta :-). ma posso sostituire il mascarpone con qualcos'altro???
Kiss
Te la rubo I M M E D I A T A M E N T E !!!
Fiorellina sto bene !!! Uhhmm fammi pensare con cosa lo potresti sostituire.. forse il philadelphia yo !! Non mi vine in mente altro, la ricotta no, non ce la vedo con il cocco .. dunque quello !!
Ciao a tutte ragazze !!
E' una vera goduria: cocco e mascarpone è un connubio che non ho ancora gustato, ma che sembra molto goloso
:-))
Okkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk, grazie milleeeeeeeeeeeee!!!
Proveò presto :D
facile, veloce e deliziosa!
deve essere davvero buonissima! un baciotto
Bisogna lasciarle riposare in frigo qualche ora o si possono consumare subito?
Grazie!
Mariù, se si fa riposare e' più buona,perche' raffredda bene e si compatta ! Ciao !
Lisa....è a dir poco fantastica!!! Io adoro il cocco, ma ho qualche problema a digerire il mascarpone,.....dici che non posso sostituirlo con qualche altro formaggio?
Illuminami....
Bacioni!
A giudicare dalla foto dev'essere a dir poco libidinosoooo! Copiato:))
Semplice e veloce, questa ricetta ha proprio tanti lati positivi oltre a essere sicuramente buonissima!
Userei un mestolo per mangiarlaaaa..che aspetto divino!hai reso proprio l'idea con la foto..Un bacione, buona domenica!
Simo si, come dicevo a Fiorella forse ci sta bene il philadelphia yo !!
che buonaaaaaaaaaaaaaaaaa la tua mousse!!!!
la voglioooooooo!!! gnammm!
bravissima!!!
ciaooooo e buona settimana!
Velocissima e con l'infinito cioccolato avanzato di pasqua ci sta benissimo!! Grazie! Ciao
Sarzana??!! Ma che meraviglia!! Non passa estate senza un giretto da quelle parti, quasi sempre durante la soffitta in strada... Ciao
MMMM che bontà!!!! brava brava! baci
mmm deve essere troppo golosa!
Provocazione allo stato puro....complimenti ciao a presto
ha un aspetto così soffice e spumoso... e dev'essere buonissima!
ciao Annina!!!
GNAM GNAM GNAM!!!
Ha una faccia moooolto invitante...
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