17 maggio 2009
Spaghetti spezzati con zucchine
Uno spaghettino d'ispirazione cinese, condito con le zucchine e ...
Ingredienti:
6 zucchine piccole con il fiore
1 cipollina bianca fresca
1 uovo grande
olio, sale, pepe e curry
spaghetti
parmigiano a scaglie
Si fa soffriggere in una padella con l'olio, la cipolla tagliata finemente.
Si aggiungono le zucchine, una parte tagliate a cubetti e una a julienne, si aggiunge un po' d'acqua e si condisce con sale, pepe e un pò di curry.
Portare a cottura a fuoco basso.
Nel frattempo si puliscono i fiori delle zucchine e si tagliano finemente, a parte si sbatte l'uovo con il sale e il pepe.
Si mettono i fiori in una padella antiaderente con l'uovo e si strapazzano bene, fino a cottura.
Spezzare gli spaghetti a metà e cuocere in abbondante acqua salata, scolare al dente.
Condire con le zucchine, un filo d'olio a crudo e impiattare con sopra l'uovo strapazzato e scaglie di parmigiano.
Con questa ricetta partecipo a Inventa la ricetta di:
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18:31 Scritto in Primi Piatti | Commenti (23) | Segnala | Tag: ricette, cucina, pasta, primi, zucchine | 
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Commenti
Piattino davvero delizioso e primaverile!
Un bacione
Li proverò presto: sono davvero intriganti ;-)
Ok..il moroso non c'é e io me li faccio stasera!ma so già che li adorerò!
Quanto mi piacciono questi spaghetti!!! Fiori di zucca, curry, uova strapazzate... mi chiedo come risulterebbe con gli spaghettini di riso, ma già così sembra molto appetitoso!
deve essere freschissimo questo piatto....lo adoro!!baci imma
PS ti aspetto per la raccolta,sei cosi brava che nn puoi mancare:-)
Imma ce la posso fare, ultimamente la mia fantasia e' andata un po' a farsi friggere, ma c'e' tempo fino al 31 ..ce la faro !
Grazie a tutti !! Baci
Li provo in settimana!
Peccato che quassú i fiori di zucchina non si trovino :( le incellophanano tutte... sigh.
Come va il tuo lunedí?
Bacioni.
Lisaaaaaaaaa!!
Perdonami se sono un pò latitante in questo periodo!! Bam bam: mi bastono!!
Come stai tesoro? Spero meglio..
Mamma mia quanto mi piacciono le zucchine e i fiori di zucca..li trovo così delicati!
Un bacione e buona settimana!!
E' delizioso questo piattino!!! Lo proverò sicuro!
Tanti bacioni Lisaaa
Ago :-D
devono essere deliziosi.
bella ricetta, lisa.. :)
baciuss
Wow, che belli!!!!
La foto mi ha fatta innamorare all'istante e il piatto è di un invitante che mi sembra di sentirne il profumo da qui!
A presto!
Bellissimi questi spaghettini!!!davvero..
con questo caldo li vedo molto adatti!
Bellissimi spaghetti, adoro le zucchine e il loro fiore, in questa stagione davvero non posso farne a meno. La tua ricetta mi piace da morire, devo provarla anche io. Un abbraccio, buona serata
Bella questa ricetta, da provare!
devono essere buonissimi questi spaghetti un bacio
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ciaoooo Lisa!!!!
buona settimana!!!!!!!!
Una bellissima ricetta.
Questa ricetta me la ero persa, mi piace un ottimo modo per unire zucchine e pasta
grazie è un piatto delizioso, semplici come piacciono a me
ciao army
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grazie di essere passata nel mio nuovo blog ciao army
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Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
davvero un bel primo!complimenti!
mi sa che sta sera lo provo!
Lasciami un messaggio!
NB: i commenti di questo blog sono moderati.