14 giugno 2010
Muffin salati con wurstel e formaggio
Presa da un attimo di follia decido di preparare per la prima volta i muffin salati, che vi dico in realtà non mi hanno mai ispirato molto...
Tempo fa comprai al Lidl questo libro; Muffin piccoli invitanti e irresistibilmente squisiti, dentro ci sono un sacco di ricette meravigliose dolci e salate, di muffin, bagel e donut... così ho detto faccio questi!
Ideali per una cena veloce o un brunch.
Ingredienti:
1 cipolla
1 porro
2 cucchiai d'olio di oliva (per il soffritto)
250g farina
100g di parmigiano grattuggiato
60g formaggio a cubetti (a piacere)
2 cucchiai di erbe aromatiche (tritate finemente; rosmarino, salvia, peverello)
sale & pepe
una spolverata di noce moscata
2 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
wurstel
1 uovo 60 ml olio di oliva
250g latticello (oppure 125g yogurt bianco + 125g latte)
2 cucchiai di maionese
Per prima cosa preparare un soffritto con l'olio, la cipolla e il porro tagliati finemente, farlo dorare e tenere da parte.
Mescolare la farina con il lievito, le erbe aromatiche, sale pepe e noce moscata.
Unire le verdure soffritte, il parmigiano e il formaggio tagliato a cubetti.
A parte sbattere l'uovo, aggiungere l'olio, il latticello e la maionese.
Unire il tutto alla miscela preparata in precendenza e mescolare fino a quando gli ingredienti asciutti diventano umidi.
Versare nei pirottini di carta (inseriti nella apposita teglia per muffin) e riempire fino a metà, mettere al centro di ognuno un pezzo di wurstel, coprire con altro impasto e infornare in forno caldo a 180°
Cuocere per una ventina di minuti, sfornare e aspettare come da ricetta 5 minuti prima di mangiare... non ho aspettato O_O chiaramente! ;-)
Insomma sono rimasta soddisfatta, forse la prossima volta metterò ancora più wurstel dentro e un pizzico di sale in più!
ATTENZIONE!!!! NOTA BENE:
IN CUCINA CON ME SI E' SPOSTATO QUI
LE NUOVE RICETTE VERRANO PUBBLICATE SOLO LI, NATURALMENTE TROVERETE ANCHE QUELLE VECCHIE! ^__^ ENJOY
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20:48 Scritto in Breakfast & Brunch, Salati | Commenti (15) | Segnala | Tag: muffin, ricette, cucina muffin salati, wurstel | 
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Commenti
Non ho mai fatto i muffin salati e non saprei dire se mi convincerebbero fino in fondo; fatto sta che questi tuoi sono molti ricchi di ingredienti e di sapori e sicuramente molto molto appetitosi...diciamo che almeno una volta nella vita dovrei provarli...
wow sfiziosissimi!!li segno!!! ciao!
L'idea è carina :P scherzi a parte lo sai che amo il salato e trovo che questi muffin siano proprio sfiziosi :* non dico neanche quanto li vorrei assaggiare perchè è scontato ma in cuor mio lo vorrei tanto. Sicurissimo che prima o poi accadrà ti lascio solo un semplice :-*
io adoro i muffin salati! splendidi!!!! baci Ely
Io li amo i muffin salati, mi hanno salvato in un saco di occasioni e se non sai come farcirli basta aprire il frigo e qualcosa salta sempre fuori :)
salati solo ancora piu buoni che dolci secondo me!!questi sono favolosi!!!!bacioni imma
...caspita che buoni...mia figlia va pazza per i wurstel, davvero mi hai dato una bella idea!
Anch'io i muffin salati non li ho mai preparati....e dire che a me invece hanno sempre ispirato molto....boh!!!
I tuoi sono sicuramente una squisitezza!
Ciao! semplice il ripieno che hai scelto, ma molto sfizioso e poi sempre filante!
un bacione
Sono uno che lotterà sempre per il dolce sul salato... ma questi Muffin mi hanno davvero conquistato!
E' stato colesterolo a prima vista!
Stupendi!
Ciao ottima vatiante, complimenti. Io spesso faccio i muffin salati al prosciutto cotto e formaggio, e da mia figlia sono sempre ben graditi anche per merenda
Anche mia figlia adora i wustel!!!Ottima idea per la sua merenda o per le prime capatine pomeridiane al mare visto che non abbiamo più l'incombenza dei compiti!!!
Bacionissimi:-*
Per essere stata la prima volta ti son venuti bellissimi!! Io non ne ho mai nemmeno mangiati.. smack!!!
Adoro i muffins in tutte le versioni, dolci e salati che siano e i tuoi sono molto sfiziosi! Buona serata :-)
Li preferisco dolci i muffin però anche salati sono buonissimi!
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