In Cucina con Me

Mi serviva una tortina da trasporto, di quelle che con questo caldo non si rovinano durante il viaggio... così mi son detta; che torta faccio??? Mi è balenata in mente la caprese, ma non quella cioccolatosa, ricordavo che ce n'era una versione "bianca" così mi son messa alla ricerca su google... e questa mi ha portato sul blog: Aggiungi un posto a tavola ...

Devo dire che vedendo la foto con il risultato finale, davanti alla foto nel libro, son rimasta colpita! è uguale!

Poi leggo gli ingredienti e penso; è lei! senza contare che è una ricetta di Sal de Riso, che bè.. bè... non ci sono parole per lui! quando lo vedevo alla prova del cuoco a spiegare i suoi meravigliosi dolci, rimanevo sempre a bocca aperta.

Nell’ultimo numero di Sale & Pepe c’era questa torta che a prima vista pareva davvero deliziosa… così ho provato a farla seguendo alla lettera gli ingredienti e il peso, cosa che sapete solitamente non faccio… e infatti -_-“

La torta è così fatta; una base di pasta tipo… uhm... alla fine ha la consistenza di una brisè, con un ripieno di formaggi e cioccolato bianco, decorata con frutta fresca, in origine solo mirtilli e lamponi.

Avevo la sensazione che la base con quelle dosi fosse poco dolce, ma pensavo anche che con il ripieno il tutto si sarebbe bilanciato... e invece ;-/

A parte questa poco dolcezza della base, la torta è davvero buona, da mangiare assolutamente il giorno dopo perché altrimenti i sapori non si legano.

Dunque qua c’è la ricetta con le modifiche che secondo il mio gusto si dovrebbero apportare.

...o meglio quella che fin da bambina ho sempre sognato...

quando ho visto questo contest di La ciliegina sulla torta ho subito pensato che dovevo partecipare...

chi di voi non ha mai sognato di voler essere al posto di Alice al banchetto del tè del Cappellaio Matto??? Io l'ho fatto tante volte, soprattutto guardando le illustrazioni di un libro di fiabe che ho, con la storia riadatatta per i più piccoli...