In Cucina con Me

Si perchè ieri sera m'è venuta voglia e questa mattina a colazione li ho dovuti preparare... così improvvisati con il pane normale, ma credo anche più buoni di quelli fatti con il pan carrè.

La variante che propongo è leggermete aromatizzata alla cannella, con miele e fragole sopra.

Credo che la mia voglia nasca dal desiderio di vacanza, si perchè generalmente li mangio solo quando sono all'estero, nelle colazioni internazionali a buffet... voglio partireeeeee ;-)

Non potevo non farle !!! Io e la Rosa in Sardegna ce le siamo pappate di gusto, il mix sfoglia croccante ripiena di formaggio filante e miele è davvero ottimo, consiglio a chi non le ha mai mangiate di provarle subito !!!

Nel ristorante di Cagliari dove siamo state a cena, ce le hanno servite accompagnate da un ottimo calice di moscato, detto da me che non bevo vino vuol dire tutto.

Scrivo questo post nel giorno di S.Valentino per ringraziare chi mi sta accanto ogni giorno e mi sopporta ... ovvero Francesco che mi ha realizzato questo filmato per il concorso DolceVideo

Diciamo che per queste cose abbiamo gusti molto diversi; io amo le cose semplici lui no !

Dunque quello che e' uscito da questo video e' una via di mezzo tra: realizzazione di una ricetta (la mia parte) e creativita' (la sua)

Buona visione e dopo il continua la ricetta !

Ho notato che anche qui (sui blog) come al supermercato, non appena passati Natale e Capodanno iniziano a spuntare vassoi di dolci e dolci fritti di Carnevale !!! E io ?? Non potevo essere da meno !!!

Ieri pomeriggio in preda alla fase; devo cucinare (vuoi per la mancanza di una settimana ai fornelli) ho cercato una ricettina di Carnevale e ho trovato questa delle zeppole, che pero' io ho trasformato in ferri di cavallo e bastoncini !!!

Ingredienti

250 ml acqua

50g burro

150g farina

50g fecola

5 uova

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

buccia di limone grattata

olio per friggere

miele e zucchero al velo se volete

In una casseruola portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.

Allontanate dal fuoco e unite tutta in un colpo la farina con l'amido.

Rimettere sul fuoco e mescolare cuocendo per un minuto.

Togliere dal calore e unire un uovo alla volta, il limone, la vanillina e il lievito.

Trasferire il composto nella sacca da pasticcere, e qui la ricetta diceva di spremere delle ciambelline sulla carta da forno e poi di metterle con la carta nell'olio bollente, io invece ho spremuto direttamente la pasta in padella, e ho cosi ottenuto i bastoncini e i ferri di cavallo !!!

Per me ne ho fatte alcune spolverizzate di zucchero a velo e miele, dolcissime !!!