In Cucina con Me

Finalmente sì, perchè io li avrei sempre voluti fare con il latticello (o spesso troverete scritto buttermilk ovvero un prodotto derivante dalla scrematura del burro) ma chi lo trovava?!? e poi alla fine vieni a scoprire che c'è un delizioso negozio di alimentari bio nella tua piccola città, e siccome tempo fa avevi letto in un forum che forse in questo tipo di negozio si poteva trovare, allora lo chiedi e improvvisamente è amore a prima vista! ;-D

Dopo che li provi così li vorresti sempre fatti con quello, perchè rimangono belli soffici e hanno un sapore diverso, forse dato dalla leggera acidità del prodotto, premettendo che io l'ho sempre sostituito con metà latte + metà yogurt bianco...

Del contest di Al Cibo Commestibile l'ho saputo un pò in ritardo e l'ho scoperto grazie a Twitter o meglio un Tuit della mia compagna di post @Miparevastrano che si poneva il dubbio su dove postare la ricetta e anche con chi partecipare!

Qui la sua realizzazione della ricetta!

Così me l'ha domandato e io ho detto sì!

Lei, Francesca appassionata di cucina come me, l'ho conosciuta proprio su Twitter.

Non siamo proprio vicinissime da dire ci vediamo per cucinare insieme, però sarebbe bello e in futuro chissà che non succeda anche quello! A dire il vero non ci conosciamo ancora benissimo, però ci sono tutti i presupposti per instaurare una bella amicizia. Il mondo di infernet fa miracoli (si infernet perchè se si impegna può anche diventare un'inferno!) e nella maggior parte dei casi fino ad ora non mi ha mai deluso e ho avuto occasione di conoscere delle belle persone ;-)

Per ora ci siamo incontrate in una giornata molto molto calda di questa estate trascorsa...

Ultimamente mi sto facendo prendere dalla muffins-mania, forse contagiata un po' da Morettina !! Questi sono quelli classici con le gocce di cioccolato all'interno, la ricetta l'ho presa dal retro della confezione dei pirottini della domopak, ho messo le dosi a meta' e tolto qualcosa, pero' il risultato e' buono.

Delle semplici tortine, che se decorate bene, possono diventare dei piccoli capolavori.

Io le ho rivestite con della semplice glassa al cioccolato, ma se andate a vedere qua vi rifarete gli occhi !!

http://www.cupcake-momma.net/

Ingredienti

150g burro

150g zucchero

175g farina

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

La ricetta, presa da un sito americano, prevede di frullare nel mixer tutti gli ingredienti, naturalmente dopo aver fatto ammorbidire il burro, io ho aggiunto un cucchiaino di lievito per dolci perche' avevo paura che non si gonfiassero abbastanza, e infatti la prossima volta ne mettero' ancora di piu' !!!!

Mettere un cucchiaio abbondante di impasto nei pirottini di carta (inseriti nello stampo da muffins) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Una volta raffreddati io li ho decorati con della glassa al cioccolato, qualche pallina colorata e delle striscette di arancia caramellata .

Con queste dosi mi sono venute circa 16 tortine a stampo piccolo.