In Cucina con Me

Tempo di amarene e al ranch c'è ne sono due piante colme, sono molto mature giunte a questo punto, così oggi* con il babbo e la nipote siamo andati di raccolta.

Con una parte ho fatto la marmellata e con alcune ho deciso di provare l'esperimento amarene sciroppate.

Parlando, mio babbo mi raccontava che quando era piccolo sua mamma le faceva così; le metteva in un barattolo, le ricopriva di zucchero e le lasciava al sole 40 giorni. Solo quando arrivo a casa e mi documento, scopro che questo è il metodo per fare le amarene sciroppate.

Ci proviamo e tra 40 giorni vediamo che ne esce.

E si ... ieri mi è proprio venuta voglia di questa ... la ricetta l'ho copiata dalla mia fata preferita e modificata in base agli ingredienti che avevo in casa.

Al ranch di mio fratello c'e' una pianta carica di amarene, in questi giorni i miei ne hanno raccolte un sacco, così ho preparato marmellata a sfinimento... oggi ho fatto questa crostata morbida ripiena ...

Un dessert fresco da proporre in diverse versioni e con coperture differti.