In Cucina con Me

Partendo da questa meravigliosa creazione dal blog Pane, burro & marmellata da cui ho tratto diverse parti di ricetta e chiaramente l'ispirazione, ho preparato questa torta sette veli, sette e ripeto sette meravigliosi strati di cioccolato sotto diverse forme... divina...

Io ho tolto uno strato da quella di Ago, che era una otto veli, quello con il riso soffiato (non mi chiedete il perchè O_O)

Questa è la prima volta che preparo una torta così complessa, non che non mi piacciono, ma di solito vado sulla velocità, per questa ci vuole pazienza...

Stamani mi sono cimentata in questa ricetta, fatta un po' a casaccio, ribattezzata Pan Di Spagna D' Autunno

Pan Di Spagna
Ingredienti

4 uova
150g zucchero
150g farina
vanillina

Sbattere con le fruste in una terrina le uova con lo zucchero, fino a quando non otteniamo un composto bianco gonfio.

Aggiungiamo la farina con la vanillina facendola cadere a pioggia col colino e mescoliamo dall'alto verso il basso con un cucchiaio di legno per non smontare il composto.

Ora trasferiamolo nella teglia imburrata e infarinata e cuociamo in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.

Crema di farcitura
Ingredienti

ricotta

marmellata di castagne

Per la crema che metteremo all'interno del dolce, sbattiamo in uguale quantitativo ricotta fresca e marmellata di castagne.

Cosi con le dosi pareggiate, sara' gradito anche da chi non ama molto questo frutto ( tipo il mio amore !)

Dopo aver sfornato il dolce e averlo fatto raffreddare, tagliamolo a meta' e bagnamolo con un liquore per dolce a base di rum, farciamo la nostra torta, copriamo e decoriamo con altra crema di ricotta e marmellata, io ho fatto delle righe con la forchetta, spolverizzato di cacao amaro e decorato con delle castagne semplicemente lessate e passate in uno sciroppo di acqua e zucchero per qualche minuto sul fuoco.

Buonissimaaaaaaaaa