15 aprile 2011

Cheese Cake ai Mirtilli con Cannella e Cocco

cheesecakemirtilli.jpg
Bè la mania delle cheese cake un pò ce l'ho! a freddo o cotte mi piacciono tutte!
Quando ho aperto l'ultimo numero di Sale & Pepe e ho visto questa, la mia espressione è stata questa ;-O ho detto: la devo fare subitissimo!
Giusto qualche giorno prima al supermercato avevo visto i mirtilli ed ero stata tentata dal comprarli, ma non l'ho fatto ;-/ e ovviamente quando sono andata non li avevano più... tanto meglio perchè questi che ho trovato in un piccolo frutta e verdura erano meravigliosamente dolci!
Stranamente non ho nemmeno ritoccato le quantità degli ingredienti questa volta... e ho fatto bene, è perfetta così!

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20:55 Scritto in Breakfast & Brunch, Dolci al Cucchiaio, Torte | Commenti (12) | Segnala | Tag: torte, dolci, cucina, cheese cake, mirtilli, cocco | | |  Facebook |  Stampa

27 settembre 2009

Cake al cocco

cake al cocco.jpg

Ho provato a fare un esperimento ! Volevo preparare una cheese cake, ma mi sono accorta di non avere la ricotta e neanche del formaggio morbido, dunque con un pò di yogurt greco e al cocco ho tirato fuori questa ...

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15:18 Scritto in Breakfast & Brunch, Torte | Commenti (17) | Segnala | Tag: ricette, cucina, cocco, cheese cake, cake, cioccolato, nutella | | |  Facebook |  Stampa

09 marzo 2008

Cheese Cake

Questa mattina mi sono fatta una bella colazione con il cheese cake che avevo preparato ieri pomeriggio, una ricetta veloce e di facile realizzazione.

Ingredienti

250g Ricotta o Yogurt Greco                 

2 Uova

100g Zucchero

Scorza di limone

Biscotti Secchi ridotti in polvere

Burro


Fate fondere il burro e aggiungetevi la polvere di biscotti.
Mescolate bene e stendete il composto in una teglia, meglio se rivestita di carta da forno.
Non ho messo le dosi, io non metto molto burro e faccio la base piuttosto sottile, magari a qualcuno puo' piacere piu' spessa e burrosa !
Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone, quando sono belli montati aggiungere la ricotta, e infine i bianchi montati a neve, cercando di non smontare il composto.
Versare nella teglia sulla nostra base di biscotti e infornare per una ventina di minuti a 180°.
Di solito la mangio cosi, ma ieri ho voluto esagerare e ne ho rivestita una parte con cioccolato fondente e cocco.
Si puo' variare molto come ricetta, mettendo dentro frutta fresca, gocce di cioccolato, oppure si puo'servire con delle salse, insomma inventate !!!

10:30 Scritto in Torte | Commenti (25) | Segnala | Tag: ricette, dolci, torte, cucina, cheese cake | | |  Facebook |  Stampa