In Cucina con Me

Nell’ultimo numero di Sale & Pepe c’era questa torta che a prima vista pareva davvero deliziosa… così ho provato a farla seguendo alla lettera gli ingredienti e il peso, cosa che sapete solitamente non faccio… e infatti -_-“

La torta è così fatta; una base di pasta tipo… uhm... alla fine ha la consistenza di una brisè, con un ripieno di formaggi e cioccolato bianco, decorata con frutta fresca, in origine solo mirtilli e lamponi.

Avevo la sensazione che la base con quelle dosi fosse poco dolce, ma pensavo anche che con il ripieno il tutto si sarebbe bilanciato... e invece ;-/

A parte questa poco dolcezza della base, la torta è davvero buona, da mangiare assolutamente il giorno dopo perché altrimenti i sapori non si legano.

Dunque qua c’è la ricetta con le modifiche che secondo il mio gusto si dovrebbero apportare.

E' anche per queste cose che amo l'estate, il profumo della frutta matura nei campi, il basilico, i pomodori... e tutto quello che posso raccogliere per poi conservare in inverno... 

Così per la prima volta provo la marmellata di susine... che vi dirò non mi piace nemmeno tanto! ;-D

Non lo so, ha un sapore un pò particolare... che comunque dipende anche dal tipo di susine che si utilizzano. Io ho usato la varietà Red Beauty o almeno credo sia questa... Qui a casa abbiamo un sacco di piante di ogni tipo ma se vai a chiedere a chi l'ha piantate... difficile che ti dicano cose precise! Fermi tutti! C'ho provato, ho appena chiesto l'aiuto del pubblico e mi dicono che le chiamano Morettine... andiam ben! ;-)

Una ricettina rapidissima, con il sapore dell'estate che tarda ad arrivare... ero al supermercato e ho detto; ananas !!! M'è venuta voglia così, in un colpo solo!!!

Un dessert fresco e soprattutto un'idea per presentare questo frutto in una maniera un pò diversa dal solito.

La mia prima torta su commissione !!!! Qualcuno si è fidato di me, e mi ha chiesto di realizzargli la torta di compleanno ... io ho pensato alla crostata di frutta, che mi sembrava la scelata migliore sia per la stagione che per il trasporto !!!

Per il compleanno di papa' una settimana in ritardo !!

Con tutta questa frutta che mi circonda, potevo non fare delle belle marmellate per l'inverno ?? E cosi sono andata alla ricerca di more di rovo al ranch di mio fratello, in compagnia di mia mamma e mia nipote, dove abbiamo raccolto un kiletto di more.