In Cucina con Me

Un'altra ricetta che appena l'ho vista è finita tra i preferiti ... diciamo che l'ispirazione è stata questa :

Torta buttermilk e mele

... poi non avendo il latticello (buttermilk) mi sono regolata come le altre volte ovvero preparandolo con latte e yogurt bianco in pari quantità.

Io adoro le torte di mele ma non quelle asciutte o secche tipo crostate, mi piacciono quelle che rimango soffici, umide e cremose, proprio come questa !

Quando ho visto la ricetta qui, l'ho subito salvata nella pagina dei preferiti e due giorni dopo ero a comprare le mele !!!

Mentre scrivo la ricetta, ne sto mangiando una fetta fumante, l'unica pecca e' non avere una pallina di gelato alla vaniglia accanto, ma e' comunuqe deliziosa, la consiglio vivamente e' la miglior torta di mele che abbia mai fatto.

Sentite come la definiscono nel libro da cui e' stata tratta:  " non e' facile definire questo dolce squisito: una via di mezzo tra la classicissima torta di mele che impariamo a fare sin da piccoli e una "tatin" cotta alla rovescia (upside-down) con le mele che rimangono caramellate in superficie.