In Cucina con Me

Scrivo il post ancora prima di vedere il risultato, si perchè la torta è in forno e si sà che non si scrive mai un post prima di vedere il risultato finale!

Perchè; se bruciasse? se aveste messo il sale al posto dello zucchero? se rimanesse una frittella? se, se, se... ci sono una marea di se... MA NON SI PUO' MICA SEMPRE RIMANERE COL DUBBIO NO?!? e allora eccomi qui, più lanciata che mai! Si ovviamente sto delirando! ;-D dunque è meglio che passiamo oltre!

La ricetta l'ho pescata da qui e dall'aspetto magnifico che aveva in foto non si poteva non provare! Io ho dimezzato la dose perchè avevo pochi mirtilli... questi sono comunque gli ingredienti per una tortiera da circa 24cm, non deve diventare altissima.

Finalmente sì, perchè io li avrei sempre voluti fare con il latticello (o spesso troverete scritto buttermilk ovvero un prodotto derivante dalla scrematura del burro) ma chi lo trovava?!? e poi alla fine vieni a scoprire che c'è un delizioso negozio di alimentari bio nella tua piccola città, e siccome tempo fa avevi letto in un forum che forse in questo tipo di negozio si poteva trovare, allora lo chiedi e improvvisamente è amore a prima vista! ;-D

Dopo che li provi così li vorresti sempre fatti con quello, perchè rimangono belli soffici e hanno un sapore diverso, forse dato dalla leggera acidità del prodotto, premettendo che io l'ho sempre sostituito con metà latte + metà yogurt bianco...

Nell’ultimo numero di Sale & Pepe c’era questa torta che a prima vista pareva davvero deliziosa… così ho provato a farla seguendo alla lettera gli ingredienti e il peso, cosa che sapete solitamente non faccio… e infatti -_-“

La torta è così fatta; una base di pasta tipo… uhm... alla fine ha la consistenza di una brisè, con un ripieno di formaggi e cioccolato bianco, decorata con frutta fresca, in origine solo mirtilli e lamponi.

Avevo la sensazione che la base con quelle dosi fosse poco dolce, ma pensavo anche che con il ripieno il tutto si sarebbe bilanciato... e invece ;-/

A parte questa poco dolcezza della base, la torta è davvero buona, da mangiare assolutamente il giorno dopo perché altrimenti i sapori non si legano.

Dunque qua c’è la ricetta con le modifiche che secondo il mio gusto si dovrebbero apportare.

Per il compleanno di papa' una settimana in ritardo !!