21 febbraio 2011

Bicchierini panna cotta e mousse al cioccolato

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Va bene, mi sa che mi sta prendendo la fissa per i bicchierini, quelli piccoli ma golosissimi dove ci affondi il cucchiaio e ti ci perdi! ;-D
Detto ciò, la devo smettere di usare i bicchierini da amaro e devo comprare quelli apposta da dessert! ù_ù (autocritica)
Altra ricetta veramente facile e veloce, a parte il fatto che li fai e li mangi il giorno dopo, questo sia chiaro! (la panna cotta ha i suoi tempi di riposo... e anche la mousse!) ;-D

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19:04 Scritto in Dolci al Cucchiaio | Commenti (18) | Segnala | Tag: ricette, cucina, panna cotta, mousse, dolci, cioccolato | | |  Facebook |  Stampa

17 aprile 2009

Mousse al cocco

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Una ricetta velocissima da fare, specie se vi ritrovate ospiti all'ultimo minuto, ma anche come svuotafrigo per una confezione di mascarpone in scadenza.

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13:46 Scritto in Dolci al Cucchiaio | Commenti (30) | Segnala | Tag: mousse al cocco, cocco, mousse, ricette, dolci | | |  Facebook |  Stampa

15 febbraio 2008

Cioccolato in Coppetta con Mousse

Ecco qua la mia dolcezza per S.Valentino, tra l'altro la mangero' tra poco, con il mio cuore, perche' ieri non ci siam potuti vedere.

Per la coppetta: dopo aver imburrato e foderato una tazza con della carta trasparente da alimenti, versare del cioccolato sciolto a bagnomaria e farlo aderire bene sui bordi e sul fondo, mettere in frigo a solidificare.

Per la mousse:
Sciogliere 150g di cioccolato (mix tra fondente e al latte) con un po' di liquore a piacere o caffe', aggiungere una noce di burro e 3 rossi d'uovo ed amalgamare bene il tutto.

Una volta raffreddato il tutto aggiungere i bianchi d'uovo montati a neve ben ferma, senza smontare il composto.

Versare all'interno delle coppette e lasciare riposare 24 ore.

Prima di servire lasciare a temperatura ambiente per mezz'oretta.

Io l'ho decorata cosi : con un ciuffetto di panna montata, spolverizzando di cannella, e siccome mi avanzavano dei biscottini fatti l'altro giorno ne ho messo uno a cuore e uno a cucchiaino da tuffare nella mousse !!!

Cioccolatosissima !!! Voglio assaggiarla Francy dove sei ????

15:00 Scritto in Dolci al Cucchiaio | Commenti (23) | Segnala | Tag: ricette, cucina, cioccolata, coppette di cioccolato, mousse | | |  Facebook |  Stampa