26 marzo 2011

Mini Croquembouche

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Questo è un dolce che mi fa impazzire, lo trovo semplicissimo ma allo stesso tempo elegante. Lo sceglierei persino come torta di nozze!

Pare che sia un dolce tipico francesce ;-D è formato da bignè, in questo caso ripieni di crema pasticcera e ricoperto da caramello che come dice il nome è croccante in bocca!

Insomma questo accostamento bignè e caramello croccante mi piace proprio!

Qui ho fatto delle mini porzioni anche se in realtà pare che si fanno proprio dei coni giganti, mi piacerebbe tantissimo vederli nelle vetrine delle pasticcerie... chissà un giorno!

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13:19 Scritto in Piccola Pasticceria | Commenti (20) | Segnala | Tag: ricette, cucina, dolci, bignè, piccola pasticceria | | |  Facebook |  Stampa

14 agosto 2010

Buone ferie e occhi di bue!

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Finalmente le tanto sognate ferie sono arrivate anche per me!

Vedo già da un pò che molti hanno lasciato il nido e se ne stanno in qualche posto meraviglioso a rilassarsi e a godersi del buon cibo... bene! Lunedì parto anche io per una breve vacanza, e non vedo l'ora! Si riesce a staccare del tutto solo andando via da casa!

Per salutarvi vi lascio con la ricetta degli occhi di bue.

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26 marzo 2009

Petits Fours per la Regina !

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Questa ricetta l'ho preparata in occasione del concorso "Ricette Da Film"

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