In Cucina con Me

La Pasqua si avvicina e dunque vi propongo la Torta Pasqualina! ^__^

Tipica della mia Liguria è una torta salata, ideale per un bel pranzo all'aria aperta, un picnic di Pasquetta!

Delle sfoglie sottili di pasta disposte una sull'altra racchiudono un ripieno di ricotta, bietole e uova intere... è uan torta buonissima e che io trovo anche esteticamente bella... tagliarla e trovare l'ovetto intero dentro è bellissimo! (per la serie mi entusiasmo con poco! ;-D)

Con questa ricetta partecipo al contest Mise en Place con la mia tavola o la mia tovaglia da picnic! siamo in campagna dunque tutti i colori e i materiali della terra; paglia, marrone e verde, posate di legno, rafia e spighe di grano x decorare e come segnaposto con un cartocino attaccato.

La scarpaza e' una torta salata di verdure ... così la chiamano i miei genitori.

Essendo mia mamma di Pontremoli e mio padre di Fosdinovo credo che il nome in dialetto sia tipico della provincia di Massa Carrara.