Torta di Mandorle
Ingredienti:
Mandorle Pelate 400g
Zucchero 300g
Farina bianca 200g
Burro 140g
Uova 4
Succo di 1 limone
1 Busta lievito per dolci
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo ridurre le mandorle in polvere e imburrare e infarinare una tortiera. Sbattere ora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice a questo punto unire il succo di limone e una alla volta le uova. Ora incorporare la farina mischiata con le mandorle e il lievito. Versate nelle tortiera e infornate a per circa trenta minuti a 180° .
Pasta di Zucchero (senza glucosio)
Ingredienti :
30ml di Acqua
5g di Gelatina
50g di Miele
450g di Zucchero a velo
La ricetta prevedeva l’uso del glucosio, che io ho sostituito con il miele, e il risultato e’ identico e lo potete vedere nella foto.
Portate il tutto allo stato liquido liquido senza farlo bollire.
la nostra torta !!!
Spianiamo la nostra pasta ( se dovesse risultare appiccicosa aggiungere dell’amido o fecola di patate) e poi aiutandoci con il mattarello stendiamola sulla torta che avremmo precedentemente spennellato con del liquore alle mandorle.
Buon Divertimento e se volete provare anche voi e avere consigli contattatemi, mi fara’ piacere darvi dei suggerimenti.
