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Per alleggerire un po’ la colazione dopo le feste !!!

Ingredienti

325 g di farina

100 g di latte

50 g di zucchero di canna

50g di olio extravergine di oliva

125 g di lievito madre

un pizzico di sale

Sciogliete la pasta madre in 25 g di latte e 1 cucchiaio di zucchero; incorporate 50g di farina e lasciate risposare per 30 minuti.
Aggiungete la rimanente farina, l’olio, il resto dello zucchero e del latte e un pizzico di sale.

Impastate a lungo e mettete l’impasto in uno stampo da plum cake.

Lasciate lievitare per 8-10 ore, poi cuocete a 200°C per 15 minuti, abbassate a 180°C per 15-20 minuti, e fate la prova stecchino.

Quando risulterà cotto, sfornate e lasciate raffreddare bene.

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La mattina seguente  tagliate a fette il pane e rimettete in forno a 160°C fino alla biscottatura.

Sono buone e leggere !!!

Queste poi son fatte con la pasta madre, che mi sono fatta qualche settimana fa, ma non ho il coraggio di spiegare come, perche’ ho fatto dei pacciughi mescolando consigli e ricette presa dal web.

Pero’ ha funzionato, la uso anche per la pizza e siccome ieri me ne era avanzata un po’ ho fatto le fette.

Fette Biscottateultima modifica: 2007-12-28T13:45:00+01:00da
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6 Thoughts on “Fette Biscottate

  1. Sempre idee originali tu…eh!??!Brava, tanti saluti Elga

  2. grazie!!! ti ho linkata anch’io! a prestooo! bacii

  3. Bellissime, sembrano proprio come quele che si comprano, ma 10 volte più buone immagino!Ci vuole un pò di leggerezza 🙂
    Buon anno!

  4. che bella idea con queste fette biscottate…..le metterò in pratica molto presto…
    Annamaria:-)

  5. ho provato la totra di mele…eccezzionale!!!
    ps siamo vicine di casa, io sono di Carrara!!!

  6. che bello non conosco mai nessuno di queste parti ! tu non hi un blog ??

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