Pubblico qua una ricettina di biscotti piu’ volte sperimentata, e che mi piacciono molto, io preparo la pasta base e poi la divido in tre e ne mescolo una parte con cacao amaro, una con nocciole tritate a polvere e una con spezie miste (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero)
Ingredienti:
250g Farina
90g Burro
1 Uovo
100g Zucchero Di Canna
1 Cucchiaio di Sciroppo D’Acero
1 Pizzico Di Sale
Montare con le fruste burro e zucchero, poi aggiungere l’uovo e lo sciroppo d’acero.
Aggiungere la farina all’impasto e amalgamare bene formando un panetto, mettere in frigo mezz’ora a riposare.
A questo punto stendere la pasta alta mezzo centimetro circa e tagliare con le formine varie.
Come dicevo prima, se volete aromatizzare la pasta fatelo prima di metterla in frigo, io in genere li faccio a quei tre gusti li e per quelli alle spezie scelgo i tagliapasta piu’ grandi, cosi’ .. solo una fissa mia !!!
