Cosa cucino oggi ?? Questa e’ stata la domanda, e allora per stare leggeri ho pensto al Cous Cous . . . io in genere lo faccio con le verdure di stagione, quelle che trovo nell’orto che i miei genitori curano amorevolmente. Dunque io metto quello che ho trovato in casa, voi scegliete tra le verdure che preferite !

Ingredienti

Patate

Carote

Sedano

Piselli

Porri

Olio di oliva

Cous Cous

Sale

In un pentolino intanto scaldate dell’acqua, nel frattempo tagliare le verdure a cubetti piccoli e preparare un soffritto con olio e porri.

Appena pronto, mettete le verdure, salate e portatele a cottura aggiungendo l’acqua calda mano a mano.

Nel frattempo cuocete  il cous cous : prendetene tanto quanto la stessa quantita’ d’acqua

( io faccio 1 bicchiere di cous cous e 1 di acqua)

mettetelo in un piatto capiente e versateci sopra l’acqua calda leggermente salata e un filo d’olio, coprite e aspettate una decina di minuti prima di sgranarlo con la forchetta.

Una volta pronte le nostre verdurine (devono conservare un po’ di liquido, per non rendere il piatto troppo asciutto) versateci dentro il cous cous e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.  Pronto !!!

In genere si mettono anche i ceci, ma io oggi non li avevo !!!

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Cous Cousultima modifica: 2008-03-03T13:45:00+01:00da
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13 Thoughts on “Cous Cous

  1. Buono il cous cous!! Vorremmo provarlo anche con il pesce ma solitamente lo facciamo anche noi con le verdure! A presto Fico&Uva

  2. ottimo il cous cous anche io lo faccio sempre con le verdure una bontà!!!! Baci e buona giornata!!

  3. Mi piace proprio la tua idea, adoro patate carote e piselli! ^___^

  4. Bravissima, sai cosa mi piace aggiungere? Un pizzico di cumino!! Buona giornata!

  5. Buono il cous cous, anch’io lo faccio con le verdure, ma la tua ricetta ne prevede altre, mi sa proprio che lo proverò presto:-)

  6. Ciao Complimenti per il Blog e le ricette se vuoi puoi segnalarlo sul mio

    http://scambiolinksegnalasito.myblog.it/

  7. a me piace tanto il couscous! a casa a nessuno invece… 🙁
    non te la prendere ma non voglio partecipare a questo meme! grazie lo stesso! baciiiiiiiiiiiiiii

  8. Grazie alla tua visita scopro il tuo blog sei veramente brava complimenti mi guarderò tutto con calma

  9. ciao lisaaaa 🙂
    Ricambio moooooolto volentieri la tua visita !!!
    Il tuo blog e’ una meraviglia, e ora mi e’ venuta voglia di cuscus: sai che non l’ho mai fatto???

    Cmq passo per invitarti a un meme, se ti va fai una capatina da me per le istruzioni!
    Ancora complimenti:)
    tatyna

  10. Mi hai fatto venire in mente che è una vita che non mi faccio il cous cous, urge rimedio! Anch’io lo faccio simile al tuo, è una buonissima ricetta!

  11. per il cous cous ti devo deludere questo non è il vero procedimento che è molto elaborato.Noi in Sicilia lo tramandiamo da secoli. Ti manca la classica incucciata e la famosa cottura a vapore. Non è una critica per il resto tutto bene. Ciao

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