Voglia di tiramisu’ !! Allora si va al supermercato e si comprano mascarpone e savoiardi, io quello con i pavesini non lo riesco a mangiare, non mi piace ma ancora meglio per me sarebbe farlo con il pan di spagna, buonissimo …
Ingredienti
400g savoiardi
500g mascarpone
100g zucchero
4 uova
caffe’
un poco di liquore
cacao amaro
Intanto preparare il caffe’ e farlo raffreddare, io lo zucchero un pochino e aggiungo un cucchiaio di acqua per renderlo meno forte.
Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone e un pochino di liquore a piacere.
Dopo avere amalgamato il tutto aggiungere i bianchi montati a neve, cercando di non smontare il composto.
Fra rassodare in frigo una ventina di minuti.
In una pirofila stendere uno strato di savoiardi zuppati nel caffe’ e uno di crema fino a finire il tutto.
Spolverare con abbondante cacao amaro.
Non sara’ stato un toccasana per la linea, ma per la mia testa si !!!!