Semplicissima, da mangiare fumante …
Semplicissima, la pasta e’ quella che si usa per fare la focaccia
( se non avete la ricetta la trovate qui )
o la pasta di pane va bene anche quella … una volta lievitata e’ stata stesa col mattarello in un rettangolo e cosparsa con : cubetti di pancetta dolce, salame, scamorza affumicata, un trito di salvia e rosmarino e un pizzico di pepe, si arrotola e via a lievitare ancora un po’ … Una volta pronta si cuoce in forno a temperatura alta all’inizio 200° e poi si abbassa a 180°
( come dico sempre; cio’ dipende dal vostro forno ! )
Mangiatela calda con la scamorza filante, una bonta’ !!!