Questa l’ho presa da uno dei miei siti preferiti Joy of Baking

In inglese ma di facile traduzione tutto sommato e poi ci sono anche le dosi in grammi, il che ci facilita molto la cosa e cosi puo’ essere davvero una gioia cucinare  !!!

Ingredienti per la torta

226g burro

200g zucchero

1 cucchiaino estratto di vaniglia

4 uova

280g farina

2 cucchiaini lievito per dolci

60ml di succo di limone

buccia grattugiata di un limone

Ingredienti per la ghiaccia

115 g di zucchero a velo

succo di limone

Sbattere con le fruste il burro con lo zucchero, la buccia di limone e l’estratto di vaniglia.

Quando e’ bello montato aggiungere le uova una alla volta, successivamente la farina con il lievito e per ultimo il succo di limone.

Cuocere a 180° per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare e poi preparare la ghiaccia mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, quanto basta per otttenere un composto fluido che verseremo sulla nostra torta fredda (mi raccomando perche’ io l’ ho messa che era ancora un po’ calda e ho fatto un po’ di casino, ma ho rimediato !!!)

L’ho fatta prima dunque non so dirvi come e’ il gusto, speriam buono solo per me che me la magno tutta !!!