… li devo fare !!!! Son sempre la solita, se mi metto in testa qualcosa devo correre a casa e farla !!!

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La ricetta l’avevo gia’ vista su altri blog cosi’ quando ieri li ho visti al supermercato ho detto: facciamoli !!!

Come al solito io ho usato il mio lievito madre ma per chi non lo ha, la ricetta originale prevedeva il lievito di birra dunque usatelo !!!

250g farina manitoba

110g latte tiepido

25g zucchero

50g di burro

130g lievito madre

1 uovo

gocce di cioccolato

Mescolare in una ciotola il lievito con il latte, lo zucchero e l’uovo poi unire la farina e impastare per un po’.. mentre lo lavorate il composto e’ appiccicosissimo pero’ non mollate e cercate di non aggiungere troppa farina. Unire il burro e le gocce di cioccolato impastare ancora bene e lasciare lievitare fino a che non raddoppia di volume. Dopodiche’ formare le palline che diventeranno i nostri pangoccioli, sistemarle sulla placca rivestita con la carta da forno e fare dinuovo lievitare fino al raddoppio.Prima di infornare spennellare con del latte e poi infornare a 180° gradi per una ventina di minuti. Le temperature del forno son smpre indicative ognuno conosce il suo e sa come funziona, io ad esempio quando cuocio gli impasti lievitati lo metto sempre a 200° inforno e poi lo abbasso durante la cottura, cosi’ mi da’ lo sprint per la crescita degli impasti !!!