Facilissime da fare e leggere. Una semplice base di biscotto arrotolato farcito con yogurt e fragoline di bosco.

Ho preparato la pasta per il biscotto seguendo la ricetta del tronchetto di Natale … io ho fatto meta’ dose per farne uno piccino e l’ho riempito con un vasetto di yogurt nel quale ho sciolto 2 fogli di gelatina (fatta prima ammollare in acqua fredda e poi sciolta sul fuoco) ho unito le fragoline (la quantita’ decidetela voi!) e mescolato il tutto, fatto rapprendere un poco in frigo e poi steso nella base di biscotto. La mia idea era quella di lasciare vedere il bianco dello yogurt con in mezzo il rosso delle fragoline, ma ho mescolato il tutto ed e’ venuto un macello !!! Se volete fare cosi, stendete prima lo yogurt e poi appoggiateci delicatamente le fragoline, che si sa sono molto delicate, arrotolate e allora si che verra’ un bell’effetto .. almeno credo !!!

Per ultimo dopo aver fatto rassodare bene in frigo l’ho tagliato a fettine e le belle girelle ottenute le ho messe sui pirottini di carta e le ho portate a lavoro per offrirle ai colleghi !!