Questa sera si va a cena da amici cosi anziche’ portare il solito dolce ho pensato a un vassoietto di piccole delizie, per accontentare ogni palato.
Partiamo con loro: le rum balls, deliziose con quel loro sapore di cioccolato e rum.
Ingredienti:
140g di nocciole tritate finemente (noci o mandorle)
120g di biscotti tritati finemente
55g di zucchero a velo
12g di cacao in polvere amaro
2 cucchiai di sciroppo d’acero
60ml di rum
zucchero a velo
Sono semplicissime; si mescolano tutti gli ingredienti a freddo (prima quelli asciutti e poi quelli umidi) poi si formano le palline che andranno passate o meglio rotolate nello zucchero a velo !
E’ consigliato di prepararle il giorno prima, per permettere agli ingredienti di amalgamarsi tra loro.
Si conservano in frigorifero in un contenitore chiuso, ma si servono a temperatura ambiente.
100g burro
100g zucchero
1 uovo piccolo (Io un ovetto lo metto sempre !!)
Si prepara la pasta sulla spianatoia impastando tutti gli ingredienti poi si formano delle palline che schiacceremo leggermentee andremo a mettere sulla placca da forno rivestita di carta antiaderente. Si cuociono a 180° fino a quando prendono colore. Si fanno raffreddare poi si formano i baci accoppiandoli a due a due con del cioccolato fuso, generalmente fondente, io ho usato quello al latte.
I ciocco-riso li conoscete tutti !!
Sono proprio una sciocchezza, cioccolato fuso al latte, fondente o bianco mescolato a riso soffiato.