Dei piccoli bocconcini di cioccolato fondente con ripieno al cocco.
Una leggera variante del mio bounty stellare !
Realizzati con lo stampo Vertigo della Silikomart.
Ingredienti:
100g cocco grattugiato
35g zucchero a velo
20g burro
30g cioccolato bianco
1 cucchiaio di rum
100g cioccolato fondente
Mescolare il cocco con lo zucchero a velo, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria insieme al cioccolato bianco.
Mescolare bene e aggiungere il rum.
Sciogliere il cioccolato fondente e con l’aiuto di un pennellino da cucina stenderlo sulle pareti dello stampo di silicone.
Fare raffreddare in congelatore fino a che il cioccolato si solidifica.
Mettere in ogni foro dello stampo il composto al cocco e pressare bene, ricoprire con uno strato di cioccolato e passare nuovamente nel congelatore.
Dopo una mezz’oretta è pronto da sformare, premere delicatamente su ogni forma per fare uscire il cioccolatino.
Questo stampo e’ una meraviglia, forme lisce e precise !!!