ciocco-cocco.jpg

Dei piccoli bocconcini di cioccolato fondente con ripieno al cocco.

Una leggera variante del mio bounty stellare !

Realizzati con lo stampo Vertigo della Silikomart.

Ingredienti:

100g cocco grattugiato

35g zucchero a velo

20g burro

30g cioccolato bianco

1 cucchiaio di rum

100g cioccolato fondente

 

Mescolare il cocco con lo zucchero a velo, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria insieme al cioccolato bianco.

Mescolare bene e aggiungere il rum.

Sciogliere il cioccolato fondente e con l’aiuto di un pennellino da cucina stenderlo sulle pareti dello stampo di silicone.

Fare raffreddare in congelatore fino a che il cioccolato si solidifica.

Mettere in ogni foro dello stampo il composto al cocco e pressare bene, ricoprire con uno strato di cioccolato e passare nuovamente nel congelatore.

Dopo una mezz’oretta è pronto da sformare, premere delicatamente su ogni forma per fare uscire il cioccolatino.

Questo stampo e’ una meraviglia, forme lisce e precise !!!


Ciocco-coccoultima modifica: 2009-05-31T16:30:00+02:00da
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21 Thoughts on “Ciocco-cocco

  1. Ne mangerei uno scatolone intero
    sonya

  2. si anche io .. il che sta diventando un problema perche’ ce li ho proprio qui vicino !!!! Ciao !

  3. sono bellissime degni della migliore pasticceria…e poi nn oso immaginare la bonta!!divini,bravissima,baci imma

  4. Davvero delle chicche preziosissime…adoro il cocco!
    bacioni

  5. Adoro il cocco ed il connubio con il cioccolato è fantastico. I tuoi cioccolatini sono perfetti: hai temperato il cioccolato?
    Ciao

  6. Wow ma sono meglio della pasticceria!!! complimentisssssimi!

  7. Ma quanto sono belli!! In questa versione, il cioccolato si mangia volentieri anche con il caldo! Fantastici gli stampini! A me non è ancora arrivato il pacco della Silikomart 🙁 Cat

  8. BRAVA,SONO STUPENDI E DI SICURO BUONI

  9. Ciao a tutti !!!
    Lenny : no ! ho sciolto a bagnomaria, non ho neanche un termometro da cucina a casa !!!
    Cat : abbi fede che arriva !!! 😉

  10. tipo le ciliegie una tira l’altro

  11. mmmmmm….me ne lasci uno…… complimenti!!!
    ciaoooo

  12. Proprio bellissimi! Lisa ma hai mai pensato di lavorare nel campo della pasticceria? Sei una bravissima arista!
    bacioni
    Ago 😀

  13. ti sono venuti benissimo!!!!!!
    sai che faccio??? me ne prendo qualcuno assieme a un paio di quegli stupendi biscotti fragolosi (slurp)

    bravissimaaaaaaaaaaaa

  14. Meravigliosi! Mi piacciono un sacco i cioccolatini al cocco e li ho fatti anche io qualche tempo fa, ma questa idea di aggiungere anche il cioccolato bianco è proprio geniale!

  15. Bellissimi!!! Complimenti!

  16. Ne potrei fare fuori un’intero vassoio: questi cioccolatini racchiudono molti sapori che amo, come il cocco e il cioccolato bianco. Bellissimo lo stampo, hanno una forma davvero raffinata!

  17. Meravigliosi!! E la foto rende loro giustizia più che mai.
    m.

  18. Una vera tortura guardare questa foto…sono a dieta!

  19. che belli perfetti e buoni!

  20. Complimenti, davvero molto appetitosi e invitanti. 🙂

  21. eccezionali,davvero molto belli :)complimenti!!!

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