Mini Black Forest Cake

by ⋅ 28 Comments
mini forest black cake.jpg

In realtà non e’ proprio quella torta, come ho già riportato qui … pero’ ci si avvicina molto . . .

Due piccoli dischi di morbidezza al cioccolato amaro, ripieni di panna e ciliegie . . .

 

forest black cake.jpg

Ingredienti per il biscotto:

3 uova

100g zucchero

50g farina

50g cacao amaro

un pizzico di sale

Per farcire e decorare:

1 confezione piccola di panna + zucchero a velo q.b.

crema di nocciola

cioccolato fondente

ciliegie sciroppate

Sbattere a lungo con la frusta le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad avere un composto bello chiaro e montato, a questo punto aggiungere la farina e il cacao setacciati insieme e mescolare  con una cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

Rivestire una placca da forno con carta antiaderente e versare il composto, stendere cercando di dare una forma rettangolare.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.

Un volta cotto, fare raffreddare completamente.

Montare la panna e zuccherare leggermente.

Per la composizione delle mini tortine, ritagliare con il coppapasta tondo dei dischetti, farcirne due con la panna, una mezza ciliegia al centro e un cucchiaino di crema di nocciola.

Sciogliere il cioccolato fondente e decorare la superficie dei dolcetti, quando sarà solidificato decorare con un ciuffo di panna e una mezza ciliegia.

Pronti da pappare, anche se e’ meglio farli riposare in frigo qualche ora, così si compattano.

Mini Black Forest Cakeultima modifica: 2009-07-08T10:31:00+02:00da
Reposta per primo quest’articolo
Posted in: Piccola Pasticceria, Torte ⋅ Tagged: , , , , ,

28 Thoughts on “Mini Black Forest Cake”

  2. Betty on 8 luglio 2009 at 11:23 said:

    oh è deliziosa!!! e poi mini sono molto più “pratiche”, brava.
    baci.

  3. Ylenia on 8 luglio 2009 at 11:50 said:

    Complimenti un dolce bello da vedere e di sicuro dal gusto speciale…COMPLIMENTI!

  4. fiorix on 8 luglio 2009 at 12:20 said:

    Meravigliosi, davvero particolari per un dolcetto sfizioso!complimenti!

  5. imma51 on 8 luglio 2009 at 12:30 said:

    bellissima davvero e poi quando sono piccole sono ancora piu appetibili!!baci imma

  6. Morena on 8 luglio 2009 at 14:05 said:

    Che belline!!!adoro le miniporzioni le trovo sciccose..e poi se si tratta di un dolcetto così, come resistere!!
    Brava Lisa!!

  7. pasquy on 8 luglio 2009 at 14:24 said:

    Come è carina questa tortina!!!! Pasquy

  8. Daphne on 8 luglio 2009 at 15:37 said:

    Non ho mai assaggiato nessuna delle due versioni ma questa ha un aspetto invitantissimo!
    L’accoppiata con le ciliegie la trovo buonissima ^_^

  9. elga on 8 luglio 2009 at 16:12 said:

    Meravigliosa! Veramente, non ho parole!

  10. Onde99 on 8 luglio 2009 at 17:11 said:

    Ma che carine, si presentano davvero bene: io non amo i dolci pannosi, ma sono così belli a vedersi…

  11. sarettaincucina on 8 luglio 2009 at 19:05 said:

    ciao, sei bravissima, ho visto il tuo blog da poco e ora ti seguo sempre!!io sto imparando a cucinare, ma ancora nn sn brava e nn ho un blog, ma lo aprirò!

    ho saputo tramite facebook che sta aprendo un nuovissimo social network sulla cucina, si chiama MadeinKitchen, dove puoi iscriverti e postare tutte le ricette che vuoi e promuovere il tuo sito. Ho pensato di dirtelo perchè sei troppo brava e dovresti essere anche li!
    ciao ciao
    ah, questo il link:
    http://beta.madeinkitchen.tv

  12. Sabrine d'Aubergine on 8 luglio 2009 at 21:13 said:

    Ma questo è un attentato vero e proprio!! A poche settimane dal mare… sigh! temo che cederò alla tentazione, con la scusa che è un dolce freddo (come scusa non c’è male, no?). Dolce stupendo, brava! Buona serata

  14. enza on 9 luglio 2009 at 8:00 said:

    mmmm un boccone deliziosoooo!!!bravissima…

  15. Giulia on 9 luglio 2009 at 11:38 said:

    Ciao Lisa, ho visto il link entrante al sito e sn venuta a sbirciare il tuo blog, ed è veramente bello, complimenti!! Ringrazio Saretta per avercelo segnalato!Ti confermo anche che sta nascendo questo bellissimo progetto di Social FoodNetwork per gli appassionati di cucina, spero di incontrati online!!;)

  16. Fiofiò on 9 luglio 2009 at 20:10 said:

    Lisetta, tesoro come stai???

    Ma che spledide queste tortine!!! cavolo, sono a dieta se no nn entro nel tailleur, altrimenti avrei rubato quella della foto, ihihih!!!

    Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  17. sweetcook on 10 luglio 2009 at 9:32 said:

    Lo sapevo che non dovevo passare… a quet’ora poi…Ma che meravigli hai creato? :)Sweetcook

  18. nightfairy on 10 luglio 2009 at 12:10 said:

    Ma é meravigliosa!troppo carina la monoporzione..Bravissima Lisa, un bacio e buon weekend!

  19. minnie on 10 luglio 2009 at 21:43 said:

    Le mini porzioni sono troppo una invitanti!!!
    Una tira l’altra e va a finire che te ne mangi piu’ di una fetta normale! Così nessuno se ne accorge!!!!!

  20. Lo on 11 luglio 2009 at 8:01 said:

    sembrano deliziosi..e la tua ricetta della base …mi spinge a provare…bravissima come sempre 🙂

  21. sara on 11 luglio 2009 at 15:50 said:

    ma che meeeraviglia questa mini tortina!! è un’idea geniale!!! un bacione!

  22. twostella on 12 luglio 2009 at 11:35 said:

    Le monoporzioni sono così eleganti che raddoppiano la golosità
    Buona domenica

  24. Ago on 13 luglio 2009 at 23:56 said:

    Lisa questa monoporzione della Black forest mi fa molto, ma molto più gola della torta gigante…Che bella! Si fa un figurone!
    Bravissima! Super idea!!!
    Bacioni
    Ago 😀

  25. enza on 14 luglio 2009 at 10:19 said:

    una vera delizia…bravissima!!

  26. emilia on 14 luglio 2009 at 20:56 said:

    Che belle le monoporzioni, ne mangi di più e non te ne accorgi 😉
    Brava !

  27. Silvietta on 27 luglio 2009 at 17:45 said:

    Da vedere è bellissimo, sicuramente anche da mangiare!!!
    Il prossimo weekend lo proverò a fare! =)

  28. Daniela on 8 agosto 2009 at 10:05 said:

    Bellissima idea e gustosissima.Complimenti

Lascia un commento

Post Navigation