Frollini di riso

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frollini di riso1.jpg

Settimana scorsa non è stata facile per me (ho avuto un piccolo problemino di salute, ora risolto) ho dovuto mangiare in bianco e capirete che per me è stata dura stare senza dolci ! Ora che mi son ripresa mi tengo leggera e dunque ho preparato questi biscottini di riso prendendo la ricetta da qui

Semplicissimi, friabili e non esageratamente grassi !

frollini2.jpg
Come sempre ho modificato qualcosa sia negli ingredienti che nella lavorazione.

Ingredienti:

150g farina di riso

50g farina 00

100g burro

80g zucchero aromatizzato alla vaniglia

1 albume d’uovo

mezzo cucchiaino di lievito

buccia di limone grattugiata

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero mescolando con un cucchaio di legno, unire l’albume.

Aggiungere le due farine setacciate con il lievito e la buccia di limone.

A questo punto trasferire sulla spianatoia, impastare velocemente e fare riposare in frigo per un’oretta.

Prendere l’impasto e ricavare con dei tagliapasta i biscotti.

Cuocere in forno a 170° (non devono diventare troppo scuri in superficie)

Io li ho fatti a forma di fiore con il nuovo stampino della serie La Dolcetteria di Marisa Laurito… muahhahha … ma lo sapevate voi che aveva lanciato una linea per la cucina ?!? Dei prodotti carini, made in China, ma mi pare fatti con materiali abbastanza buoni. Ho comprato anche la rotella per le losanghe (fantastica!) e 3 tagliapasta in set !!! Date un’occhiata al sito, si compra anche online.

Frollini di risoultima modifica: 2010-02-10T09:10:00+01:00da
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24 Thoughts on “Frollini di riso”

  1. dolcipensieri on 10 febbraio 2010 at 9:16 said:

    ciao, ho ancora della farina di riso avanzata dalla mia preparazione per una crostata e l’ho trovata leggera e buonissima… idea che tengo nel cassetto poi ti farò sapere… i tuoi biscotti sono una tenera dolcezza, la foto già parla
    sere

  2. daniela on 10 febbraio 2010 at 9:42 said:

    che bella la prima foto, e che buona l’idea dei biscottini leggeri, dolci e veloci…. li farò assaggiare alle ragazze con il loro amato tea! un bacione

  3. Cristina on 10 febbraio 2010 at 9:45 said:

    ma sono carinissimi i biscottini con questa forma a fiorellino! La farina di riso non l’ho mai comprata ma la vedo sempre nello scaffale del super, mi sa che li proverò presto. grazie per la ricetta!

  4. quasimamma on 10 febbraio 2010 at 10:07 said:

    Niente tuorlo solo albume? Perfetta per riciclare golosamente tutto quelli che ho in frigo surgelati!
    E poi i biscotti con la farina di riso sono friabilissimi!

  5. Lady cocca on 10 febbraio 2010 at 10:35 said:

    Belli…buoni…e soprattutto leggeriiiii
    corro a vedere il sito…interessante…ciaoooooo

  6. imma on 10 febbraio 2010 at 11:19 said:

    sono deliziosissimi davvero delicati e poi con il riso anche leggeri!baci imma

  7. tepperella on 10 febbraio 2010 at 11:28 said:

    fin da quand’ero bambina adoro i frollini di riso…provo la tua ricetta, mi fanno veramente gola!!

  8. nicole-c on 10 febbraio 2010 at 11:30 said:

    che delizia questi biscotti,complimenti!!

  9. Luciana on 10 febbraio 2010 at 13:39 said:

    Complimenti sono molto buoni e leggeri…e sono anche bellissimi!!! Grandiosa davvero questa ricetta!!! Ancora complimenti…ciao Luciana

  10. mary on 10 febbraio 2010 at 14:18 said:

    Una bella ricetta e anche leggeri come frolle , prendo nota!

  11. fra on 10 febbraio 2010 at 14:30 said:

    Questi biscottini hanno tutta l’aria di essere friabilissimi! Perfetti da accompagnare a un bel tè fumante, soprattutto in questi giorni carichi di neve 🙂
    Grazie anche per la segnalazione, vado subito a darci un occhio 😉
    Bacioni
    fra

  12. Morena on 10 febbraio 2010 at 16:34 said:

    Ma che bellini!!!..sembrano i canestrelli!!!
    ho 4 chili di farina di riso..mi basteranno??
    guarisci presto!!Baci!!

  13. Giovanna on 10 febbraio 2010 at 19:19 said:

    Ma che meraviglia! Sto cercando una ricetta con la farina di riso, e tu mi proponi questi meravigliosi frollini!
    Grazie!!!! Baci Giovanna

  14. Lo on 10 febbraio 2010 at 20:51 said:

    che belli questi fiorellini…come ti sono venuti lisci…mi piace molto la farina di riso 🙂

  15. vale on 11 febbraio 2010 at 11:04 said:

    anche se sono leggeri si direbbe che sono golosissimi! un bacio!

  16. simo on 11 febbraio 2010 at 12:53 said:

    Grazie per l’info, Lisa: i tuoi biscottini sono fantastici!
    Rimettiti presto, un bacione

  17. nightfairy on 11 febbraio 2010 at 13:43 said:

    Ciao cara!mi spiace per il piccolo problemino e sono felice si sia risolto..i biscottini hanno l’aria deliziosa!

  18. Aiuolik on 11 febbraio 2010 at 13:58 said:

    Te li meriti tutti questi biscottini allora! Spero tu stia bene, un abbraccio!

  19. terry on 11 febbraio 2010 at 15:25 said:

    sono bellissimi, questi fiorellini di riso!
    voglio provarli!
    complimenti!

  20. Donatella on 11 febbraio 2010 at 16:21 said:

    Un pò burrosi ma sembrano così deliziosi che sono da provare! Preferisco la tua forma…

  21. Nanny on 11 febbraio 2010 at 17:40 said:

    Grazie per la egnalazione,sai che proprio questa formina mi manca?provvederò!
    meravigliosa la ricetta con la farina di riso,a quest’ora li tufferei volentieri nella mia tazza di te,sembrano dirmi,mangiami,mangiami!

  22. Rosmarina on 11 febbraio 2010 at 19:21 said:

    Annalisa, BASTA farmi sbavare sui tuoi biscotti meravigliosi appena apro il tuo blog!!!!
    Io adoro la farina di riso, è profumatissima!, figurati come son rimasta davanti a questa foto: VOOOOGLIOOOO

  23. federica on 13 febbraio 2010 at 8:05 said:

    ciao!! deliziosi e bellissimi questi biscottini! la foto è una meraviglia! complimenti!

  24. LA CUCINA ITALIANA on 15 febbraio 2010 at 15:15 said:

    Ciao!
    Partecipa anche tu al concorso del mese de LA CUCINA ITALIANA: IL BRASATO!

    Per maggiori info:

    http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=

    Scade il 10-03-10

    Buon lavoro!

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