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S. Valentino più una tradizione da rispettare che un giorno particolare in cui dire alla persona al proprio fianco che la si ama… quello si dovrebbe ricordare ogni giorno…

Io queste tortine oggi le condivido con la mia famiglia… anche se una il mio cuore la manda virtualmente molto molto lontano da me… a te Matt.

Ingredienti:

100g cioccolato fondente al 50%

50g cioccolato extra fondente al 70%

80g burro

2 uova

70g zucchero

20g farina 00

70g confettura di lamponi

Fondere il cioccolato al 70% a bagnomaria, aggiungere la confettura di lamponi mescolare bene e versare dentro a dei formaghiaccio, fare rapprendere nel freezer.

Fondere il cioccolato al 50%  con il burro, lasciare raffreddare.

Montare le uova con lo zucchero e quando il composto sarà bello spumoso aggiungere la farina poca per volta.

A questo punto unire il burro fuso con il cioccolato.

Versare il composto in 4 stampini antiaderenti riempiendo fino a 2/3 inserire un cubetto di cioccolato/lampone e ricoprire con altro impasto. Io ho usato questi stampi della Silikomart

Infornare a 200° per circa 10 minuti.

Lasciare raffreddare un pò, sformare e servire subito. Dico lasciate raffreddare un pò e non sformare tiepidi come c’era scritto nel libro, perchè l’ho fatto e i primi due sono andati… nel senso che si sono spappolati !

Comunque  anche spappolati non vi dico che robaaaa !!! Provateliiiii

Cuor di lampone fondente per S.Valentinoultima modifica: 2010-02-14T16:13:00+01:00da
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30 Thoughts on “Cuor di lampone fondente per S.Valentino

  1. Dolce Lisa… auguri te, che sei la mia Valentina virtuale!!! Muààààà!!! ^___*

  2. …ma sono bellissimi!!! Adoro il connubio cioccolato-frutti di bosco!
    E concordo in pieno con te sul San Valentino. Io e il mio maritone non lo festeggiamo quasi mai, in questo giorno. Ma ci concediamo appena possibile un momento tutto per noi… 😉

  3. Anemonuccia ti adoro 😉 baciiiiii

  4. Grazie Gabrita che bel pensiero il tuo 😉

  5. cioccolato fondente e lamponi matrimonio perfetto! san valentino o no, come dici tu, l’amore c’è e va festeggiato tutti i giorni!

  6. Ciao davvero buonissimo, il cioccolato con il lampone è ottimo…complimenti!!!…perchè tu l’amore si festeggia tutto l’anno…un bacione Luciana

  7. parfait, joyeuse st Valentin
    à bientôt

  8. che bello… ideale per festeggiare San Valentino!!!!!

  9. Davvero un bell’abbinamento, bravissima!!!!
    Un bacio, Laura 😉

  10. ma che bontà hai fatto??? sono una delizia per gli occhi, immagino che sapore!!!

  11. questo dolce è veramente delizioso,complimenti!!

  12. wow che meraviglia! è sempre un piacere passare a trovarti! ciaoooooooooooo

  13. l’amore ha molte distanze e tante sfumature…come quella che trova forma in questa delicatezza semplicemnte meravigliosa 🙂

  14. Che meraviglia, sono bellissimi…e chissà che buoni!
    Il connubio lamponi-cioccolato è fantastico….

  15. Grazie a tutte care !
    Lo le tue parole sono niente di più vero !!! Baciii

  16. Buonissimo questo dolcetto… giusto giusto per un amore di San Valentino….
    Franci

  17. bello cioccolatoso!!!!! un bacione e buon inizio settimana!! ^^

  18. Molto bello questo dolce.
    Bacioni.

  19. Lamponi sono i miei frutti di bosco preferiti!
    Che buoni questi tortini…
    Un bacione

  20. una ricetta sicuramente invitante e ben costruita! Ho una domnda, il ripieno diventa solido o rimane fluido e cola fuori? Se cola questa è davvero una ricetta perfetta! Ciao!

  21. perfetto per una coccola golosa da concedersi a san valentino!!!baci imma

  22. Che bellissimo dessert! Un pensiero davvero romantico da regalare anche non per San Valentino 😉
    Un bacione e buon inizio settimana
    fra

  23. ohhhh ma che meraviglia è????? meraviglia con sorpresa! baciii Ely

  24. De jolis petits biscuits.
    Bonne St Valentin.

  25. Che meraviglia questo dolce! cioccolato e lampone è un abbinamento che adoro!

  26. Sono un’autentica delizia!
    Baci Giovanna

  27. Meraviglia sti dolcetti..golosi!
    l’abbinamento ciocco-lampone l’ho collaudato in altre ricette e mi ha conquistato!
    brava!

  28. sono una vera goduria!
    bravissima

    ciaoooooooo

  29. che meraviglia !! adoro i dolci cioccolatosi 😛

    un bacione !!

  30. Spettacolariiii….molto molto cioccolatosi!!!
    bacioniii

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