Cuor di lampone fondente per S.Valentino

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cuor di lampone fondente1.jpg

S. Valentino più una tradizione da rispettare che un giorno particolare in cui dire alla persona al proprio fianco che la si ama… quello si dovrebbe ricordare ogni giorno…

Io queste tortine oggi le condivido con la mia famiglia… anche se una il mio cuore la manda virtualmente molto molto lontano da me… a te Matt.

Ingredienti:

100g cioccolato fondente al 50%

50g cioccolato extra fondente al 70%

80g burro

2 uova

70g zucchero

20g farina 00

70g confettura di lamponi

Fondere il cioccolato al 70% a bagnomaria, aggiungere la confettura di lamponi mescolare bene e versare dentro a dei formaghiaccio, fare rapprendere nel freezer.

Fondere il cioccolato al 50%  con il burro, lasciare raffreddare.

Montare le uova con lo zucchero e quando il composto sarà bello spumoso aggiungere la farina poca per volta.

A questo punto unire il burro fuso con il cioccolato.

Versare il composto in 4 stampini antiaderenti riempiendo fino a 2/3 inserire un cubetto di cioccolato/lampone e ricoprire con altro impasto. Io ho usato questi stampi della Silikomart

Infornare a 200° per circa 10 minuti.

Lasciare raffreddare un pò, sformare e servire subito. Dico lasciate raffreddare un pò e non sformare tiepidi come c’era scritto nel libro, perchè l’ho fatto e i primi due sono andati… nel senso che si sono spappolati !

Comunque  anche spappolati non vi dico che robaaaa !!! Provateliiiii

Cuor di lampone fondente per S.Valentinoultima modifica: 2010-02-14T16:13:00+01:00da
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30 Thoughts on “Cuor di lampone fondente per S.Valentino”

  1. :: Anemone :: on 14 febbraio 2010 at 17:09 said:

    Dolce Lisa… auguri te, che sei la mia Valentina virtuale!!! Muààààà!!! ^___*

  2. gabrita on 14 febbraio 2010 at 17:26 said:

    …ma sono bellissimi!!! Adoro il connubio cioccolato-frutti di bosco!
    E concordo in pieno con te sul San Valentino. Io e il mio maritone non lo festeggiamo quasi mai, in questo giorno. Ma ci concediamo appena possibile un momento tutto per noi… 😉

  3. Lisa on 14 febbraio 2010 at 17:27 said:

    Anemonuccia ti adoro 😉 baciiiiii

  4. Lisa on 14 febbraio 2010 at 17:28 said:

    Grazie Gabrita che bel pensiero il tuo 😉

  5. tepperella on 14 febbraio 2010 at 17:52 said:

    cioccolato fondente e lamponi matrimonio perfetto! san valentino o no, come dici tu, l’amore c’è e va festeggiato tutti i giorni!

  6. Luciana on 14 febbraio 2010 at 18:10 said:

    Ciao davvero buonissimo, il cioccolato con il lampone è ottimo…complimenti!!!…perchè tu l’amore si festeggia tutto l’anno…un bacione Luciana

  7. fimère on 14 febbraio 2010 at 18:20 said:

    parfait, joyeuse st Valentin
    à bientôt

  8. pasquy on 14 febbraio 2010 at 18:30 said:

    che bello… ideale per festeggiare San Valentino!!!!!

  9. Laura on 14 febbraio 2010 at 19:10 said:

    Davvero un bell’abbinamento, bravissima!!!!
    Un bacio, Laura 😉

  10. dolcipensieri on 14 febbraio 2010 at 19:13 said:

    ma che bontà hai fatto??? sono una delizia per gli occhi, immagino che sapore!!!

  11. nicole-c on 14 febbraio 2010 at 20:25 said:

    questo dolce è veramente delizioso,complimenti!!

  12. federica on 14 febbraio 2010 at 20:30 said:

    wow che meraviglia! è sempre un piacere passare a trovarti! ciaoooooooooooo

  13. Lo on 14 febbraio 2010 at 20:35 said:

    l’amore ha molte distanze e tante sfumature…come quella che trova forma in questa delicatezza semplicemnte meravigliosa 🙂

  14. simo on 14 febbraio 2010 at 20:35 said:

    Che meraviglia, sono bellissimi…e chissà che buoni!
    Il connubio lamponi-cioccolato è fantastico….

  15. Lisa on 14 febbraio 2010 at 21:01 said:

    Grazie a tutte care !
    Lo le tue parole sono niente di più vero !!! Baciii

  16. francesca on 14 febbraio 2010 at 21:21 said:

    Buonissimo questo dolcetto… giusto giusto per un amore di San Valentino….
    Franci

  17. susina on 14 febbraio 2010 at 21:54 said:

    bello cioccolatoso!!!!! un bacione e buon inizio settimana!! ^^

  18. chabb on 14 febbraio 2010 at 21:59 said:

    Molto bello questo dolce.
    Bacioni.

  19. Rossa di sera on 14 febbraio 2010 at 22:05 said:

    Lamponi sono i miei frutti di bosco preferiti!
    Che buoni questi tortini…
    Un bacione

  20. Sara on 15 febbraio 2010 at 10:24 said:

    una ricetta sicuramente invitante e ben costruita! Ho una domnda, il ripieno diventa solido o rimane fluido e cola fuori? Se cola questa è davvero una ricetta perfetta! Ciao!

  21. imma on 15 febbraio 2010 at 10:53 said:

    perfetto per una coccola golosa da concedersi a san valentino!!!baci imma

  22. fra on 15 febbraio 2010 at 10:54 said:

    Che bellissimo dessert! Un pensiero davvero romantico da regalare anche non per San Valentino 😉
    Un bacione e buon inizio settimana
    fra

  23. Ely on 15 febbraio 2010 at 12:25 said:

    ohhhh ma che meraviglia è????? meraviglia con sorpresa! baciii Ely

  24. Nadjibella on 15 febbraio 2010 at 12:35 said:

    De jolis petits biscuits.
    Bonne St Valentin.

  25. micaela on 15 febbraio 2010 at 13:08 said:

    Che meraviglia questo dolce! cioccolato e lampone è un abbinamento che adoro!

  26. Giovanna on 16 febbraio 2010 at 14:15 said:

    Sono un’autentica delizia!
    Baci Giovanna

  27. terry on 17 febbraio 2010 at 18:20 said:

    Meraviglia sti dolcetti..golosi!
    l’abbinamento ciocco-lampone l’ho collaudato in altre ricette e mi ha conquistato!
    brava!

  28. dario on 18 febbraio 2010 at 17:25 said:

    sono una vera goduria!
    bravissima

    ciaoooooooo

  29. sara on 19 febbraio 2010 at 14:25 said:

    che meraviglia !! adoro i dolci cioccolatosi 😛

    un bacione !!

  30. Lady Cocca on 19 febbraio 2010 at 21:05 said:

    Spettacolariiii….molto molto cioccolatosi!!!
    bacioniii

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