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L. che ringrazio, mi ha detto qualcosa che io condivido e non sarei riuscita ad esprimere meglio:

quando c’è qualcosa nella tua vita che non ti piace hai due opzioni …

1 puoi incazzarti, lamentarti, piangerti addosso, maledirti o maledire il mondo intero …  E NON FARE NIENTE

2 puoi pensare a cosa puoi fare e magari puoi pensare che tante situazioni sono fuori dal tuo controllo, puoi pensare che stai subendo la decisione di qualcun altro, ma la verità è che si può sempre fare qualcosa

… e fare qualcosa … bé, è meglio che non fare niente …

La vita è imprevedibile.

Va bene, questa premessa serviva per dire che io intanto studio cosa fare mangiandomi questo dolcetto che almeno mi tira un pò sù … e spero che queste parole siano di aiuto e riflessione anche per altri …

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Ingredienti per 4 tortini (dose dimezzata) :

150g burro

150g zucchero

87,5g fecola

87,5g farina 00

2 uova

buccia di limone grattugiata

Ingredienti per la copertura:

100g cioccolato extra-fondente

10g burro

poco latte


Lavorare con le fruste il burro con lo zucchero e la buccia di limone.

Aggiungere i tuorli uno per volta.

Incorporare la fecola setacciata con la farina, aggiungere gli ablumi montati a neve.

Versare in 4 stampini imburrati e infarinati (vanno bene anche quelli da muffin)

Cuocere in forno caldo a 180°

Una volta pronti lasciare raffreddare e nel frattempo preparare la copertura.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e qualche cucchiaio di latte tiepido.

Ricoprire completamente i tortini con l’aiuto di un coltello a lama liscia, impiattare singolarmente e lasciare riposare una mezz’ora prima di servire.


Oramai chi mi segue da anni, credo abbia imparato a conoscermi e sa che spesso sono caduta, ma mi sono sempre rialzata … dunque non vi preoccupate … non mollo continuerò sempre a fare qualcosa !


“BUON COMPLEANNO M.”