Ingredienti:
300g di panna fresca
200g di latte
90g di zucchero
9g di gelatina in fogli
mezza bacca di vaniglia
Per iniziare si mette a bagno la gelatina in acqua fredda (non vi dico che avevo il rubinetto aperto dalla parte calda e tra un pò si scioglie -_-)
In un pentolino si uniscono la panna con il latte, lo zucchero e la vaniglia che avremo precedentemente aperto e grattato in modo da fare uscire tutti i semini.
Si porta sul fuoco e si mescola fino a quando lo zucchero è sciolto.
A questo punto si unisce la gelatina strizzata e si mescola bene fino a farla sciogliere.
Si versa negli stampini, si fa raffreddare e si mette in frigo per almeno 5 ore.
Se sono di silicone come nel mio caso e si usano per la prima volta si raccomanda di ungerne bene l’interno con del burro. Questo procedimento si fa solo al primo utilizzo.
Una volta pronti si staccano delicatamente su un piatto da portata.
