Tortine di verdura

Ieri pronti con il cibo per una bella scampagnata, ci siamo ritrovati a mangiare in casa !!!

Che barba sto tempo, ha proprio rotto !!

Comunque questo e’ quanto ho preparato ..


Tortine di verdura:

fatte con una base di pasta sable’ salata, ripiena con semplici uova sbattute, parmigiano, sale e pepe … zucchine, spinaci e cipolla fatti cuocere un poco in padella con olio e sale prima di mescolarle alle uova.

Lasagnette di zucchine:

Uno strato di zucchine tagliate a fettini sottili
(fatte cuocere qualche minuto in padella con olio e sale)
salsa di pomodoro, fettine sottili di scamorza e parmigiano grattugiato in abbondanza, cotte in forno per la gratinatura una ventina di minuti a 180°
Crostata Artusiana:
ricetta presa dal libro dell’Artusi :
farina 250g
burro 125g
zucchero 110g
1 uovo intero e un tuorlo
Il procedimento per la pasta frolla e’ sempre lo stesso,  io ne ho  fatta una parte con marmellata di frutti di bosco e una con marmellata di ananas cosparsa di noci tritate.

 

Crostata Artusiana
Scusate se son stata un po’ veloce nella spiegazione dei piatti, ma ho un po’ di fretta e dunque vado veloceeeeee